制作步骤：1. 准备材料： 将猪肉切成丝，加入酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌制10分钟备用。 香菇泡软后切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。炒制配料：将腌好的肉丝、香菇丝、鲜菇丝、酱油、白糖、豆芽、韭黄和水拌匀，放入容器中，加盖高火加热5分钟。加入面条：在加热好的配料...
先说面条的选择，鲜切面或干挂面都能用，但煮的时候得掐准时间。水沸后下面条，煮到筷子能轻松夹断就立刻关火。这时候面条已经九分熟，千万别煮到全软！捞出后过凉水冲掉表面淀粉，这一步能让面条更筋道。沥干后加两勺油拌匀，油膜包裹住面条，等会儿下锅就不会吸油粘锅了。趁着煮面水还滚着，抓把菠菜...
在家自己做好吃的炒面 食材 碱水面 适量 鸡肉，里脊肉，青椒红椒，胡萝卜，生抽，老抽，葱，生粉，糖 适量 方法/步骤 1 碱水面入锅加入适量清水煮开捞出 2 过冷水 3 加入食用油，老抽，生抽拌匀放冰箱冷藏 4 鸡蛋打散加入适量盐 5 放锅中煎熟 6 锅中烧热油，加入里脊肉，胡萝卜，青红椒炒至肉变色加入面条...
4 倒入香油翻炒后，熄火，略凉后倒入白砂糖搅拌均匀即可 5 超好的油炒面可以过一下筛，口感更为细腻，完全冷却后密封储存
放入鸡毛菜，炒至鸡毛菜变色，即可出锅。 为保证鸡毛菜爽脆口感 一定要最后放入、快速翻炒 正确示范如下▼ 每根面条都干爽劲道，入嘴咸鲜回味浓香。满满一大筷塞入嘴里，满嘴油光才是对这道炒面最好的评价！ 有面有菜有肉，一盘完全不够吃… 原标题：《炒面如何不粘锅？多做2步，根根分明干香四溢！》
酱油炒面的用料 适合做炒面的面条1份辅料【翻翻冰箱看有什么就放什么,我只有大白菜香肠和黄瓜】比如青椒、洋葱、培根、胡萝卜、卷心菜等适量 生抽2勺老抽1勺 料酒1勺糖半勺 盐1小撮油适量 步骤1 把要放的辅料准备好,取一个小碗,把酒、生抽、老抽、糖都放在一起调匀备用。
上海炒面 - 材料 - 炒面、青菜、猪肉、料酒、淀粉、盐、酱油、鲜辣粉 1.青菜洗净,面条煮熟后加少许食用油,冷却备用;猪肉切丝,加入淀粉、料酒、盐,提前腌制 2.分别煸炒肉丝和青菜,至肉丝变色,青菜变软 3.放入面条,调入酱油、鲜辣粉 - 完成 - - 大厨小贴士 - 加入适量鲜辣粉(不是胡椒粉哦~),使炒面更有...
1、炒面首先备好食材：肉 适量、面 适量、生抽 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量、老抽 适量。2、准备好所有食材，然后在肉丝中加入大约1/3茶匙白胡椒粉，用手抓匀，以便使肉入味，再倒入少许食用油抓匀。3、锅中烧水，湿面条放在大口容器中上锅蒸。4、锅中放油，倒入肉丝煸炒，盛出备用，然后...
我们一般是把面条做成汤面，有时可以变化一下口味，今天小编做了一碗美味的炒面，获得了儿子的点赞，现在分享给大家。食材 面条 适量 猪肝 30克 豆芽 适量 卷心菜 100克 辣椒、蒜子、葱 适量 鸡蛋 两个 方法/步骤 1 先把卷心菜、辣椒、蒜子、葱、猪肝等切好备用。豆芽洗净沥水。2 把水烧开，放入适量的面条，...