2、奶泡的细腻程度。（打发出的奶泡越细腻，则单个奶泡中所含空气越少，密度高，浮力小;打发出的奶泡越粗糙，则单个奶泡中所含空气越多，密度低，浮力大。如打发出的奶泡较为粗糙，奶泡会快速浮于牛奶表面，融合度较低;如打发出的奶泡较为细腻，奶泡浮于牛奶表面的速度会缓慢，融合度较高。）为什么要求牛奶奶泡...
LatteCrema奶泡系统:绵密丝滑奶泡背后的秘密。纯正卡布奇诺 LatteCrema奶泡系统始终确保一键即可出杯细腻绵密的奶泡效果。想在每天随时享用不同的奶咖,只需调整牛奶或植物奶的奶泡绵密度:始终享受绵密、丝滑的奶泡。*为了避免出现对牛奶或植物奶饮品过敏或不耐受的情况,使用前顾客必须阅读说明书。奶泡质量可能因所用牛奶...
奶泡,顾名思义,就是用奶做的泡泡啦!通过加热牛奶并加入空气,让牛奶中的蛋白质包裹住这些小小的气泡,就形成了绵密丰盈的奶泡。 普通牛乳和超级奶在口感和外观上可是有大区别的哦!超级奶更加顺滑浓稠,奶味也更浓郁,没有普通牛乳那种“腥气”。 说到奶泡的形成,乳清蛋白和酪蛋白可是功不可没!它们像小小的卫士一...
❸奶泡打发原理：空气注入牛奶中，使牛奶形成小泡沫。继续冲入蒸汽，利用漩涡的作用，将大泡沫打成小泡沫，使奶泡变更绵密。❹打发的奶泡越细腻，则单个奶泡含有的空气越少，密度较高，奶泡与牛奶的融合度较高，适合制作拉花和各种咖啡饮品。相反打发的奶泡越粗糙，单个奶泡中所含的空气越少，密度低，浮力越大，...
【奶泡】01.制作 1.在无水无油的容器中倒入牛奶(不要太多打发后会有3倍左右体积增加)和砂糖 2.打蛋器高速打发 3.等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落就完成了 4.在拉花被中倒入牛奶,并舀入适量奶泡搅拌均匀就可以拉花了…
最后再通过融合步骤，将奶泡和牛奶融为一体。这样一缸绵密细腻的奶泡就打发完毕啦！而像开头那样子的情景，大致由三个因素导致：一、打绵没打好 打绵这个步骤十分关键，我们在打绵过程中需要在奶缸里制造出漩涡，将发起来的大泡泡全数卷入漩涡中心进行多次切割。但如果没有形成漩涡，或是漩涡的吸力不够大，那么...
家里没有意式蒸汽咖啡机，也可以打出奶泡。在打奶泡之前，建议先将牛奶加热到60-70℃之间。如果牛奶的温度太低，乳糖的甜味出不来，但是如果温度太高，牛奶的味道也会被破坏，而且打泡情况也会被影响。……… 我是分割线 ………『1』-在密封罐里摇晃 将温热的牛奶（冷藏的也可以起泡只是少奶甜味）倒入密封罐...
打奶泡用什么牛奶？1. 全脂牛奶：- 特点：全脂牛奶脂肪含量较高，奶脂浓郁，适合制作细腻丰富的奶泡。- 口感：奶泡柔滑、奶香浓郁，是拿铁和卡布奇诺的首选。2. 半脱脂牛奶：- 特点：脱脂程度适中，相对全脂牛奶更易产生奶泡。- 口感：奶泡相对轻盈，适合制作轻柔口感的咖啡。3. 脱脂牛奶：- 特点：脂肪含量极低，...
蒸汽棒喷出的高温水蒸汽，如果全部直接打入牛奶中，牛奶会迅速被加热。如果蒸汽棒的出气孔有一部分淹没在牛奶中，另一部分暴露在空气中，高温的水蒸汽就会把空气打入牛奶中。而牛奶中的蛋白质包裹着空气，就形成奶泡了。而在日常打发奶泡的时候，会把蒸汽棒放在奶缸的一侧，形成一个夹角，在启动蒸汽后，喷涌而出的...
小美打奶泡,在家也能享受这样的下午茶,有小美的日子多么的滋润啊～～ 用料 奶泡的做法步骤 步骤1 一盒纯牛奶,事先放冰箱0度冷冻1个小时,倒入主锅… 步骤2 3分钟-速度3.5… 步骤3 细腻的奶泡就做好啦～～ 步骤4 即刻倒入煮好的咖啡上,即刻饮用～～ ...