其实原理也很简单，就是一开始把蒸汽孔都掩埋了，然后制造出漩涡后再一点一点地把奶缸往下挪，当奶缸往下挪到时候，牛奶液面相对于蒸汽孔来说也往下降，当蒸汽孔露出液面后就会打发奶泡，精髓在于一点一点地挪，就能很好地控制奶泡的打发量，而且由于蒸汽一直在奶泡层制造漩涡，有一开始奶泡就处于比较细腻的状态，当...
如果只有少数的大泡泡，可以用「震缸」与「摇缸」的方式解决，「震缸」就是用奶缸敲击桌面，把不稳定的大泡泡震碎。但是敲击次数多了，也会加速奶泡的分层，一般最多不会敲击超过3下。「摇缸」就是摇晃奶缸，这样也能使一些粗奶泡消掉，也能保持奶泡与牛奶的融合，确保流动性。以上就是前街的对于如何打发优质...
还是没搞懂奶泡怎么打..我用的机器是,45度角2个出气孔,听到清脆“滋滋”声两下后,立刻将蒸汽棒下沉。下沉后,保证液面是旋转的,观察温度计到合适温度即可。这样子的奶泡比较薄,适合直接饮用。拉花和卡布奇诺当然要厚一点。
讲真宜家¥9.9的奶泡器其实用的也还是挺愉快[大笑R] 但还是忍不住入了种草许久的那款奶泡机 9.5万 13 00:28 App 据说用这个可以来拉花,必须要试一试咯。 5.1万 8 00:33 App 咖啡拉花玫瑰 73.3万 94 01:01 App 冠军irvine的组合图作品!柴犬 10.0万 12 00:47 App 47秒教会你咖啡店“9款热门咖啡” 63...
打奶泡可以简单的分解成两个步骤:第一把牛奶表面的空气通过蒸汽棒打到牛奶里面去 第二让牛奶旋转起来,让被打进去的空气跟牛奶充分的融合1⃣️如何做到把空气打进去呢?只需要把蒸汽棒贴在牛奶表面,听声音,出现那种很细腻的“呲呲呲”声音就说明在进去啦!2⃣️
而在日常打发奶泡的时候，会把蒸汽棒放在奶缸的一侧，形成一个夹角，在启动蒸汽后，喷涌而出的蒸汽在奶缸内形成一个方向的漩涡，这样就可以有效地控制打发的节奏，如果没有形成一个旋转的漩涡，那么就很难控制打发量与细腻度。而奶泡的厚薄由打入多少空气决定的，打入的空气越多，奶泡就越厚，打入的空气越少，奶泡...
最后一个步骤很重要, 当奶泡打起来了, 在桌上放一块布, 厚一点的, 把奶泡的奶缸，在桌上敲一敲, 把奶泡中的空气震出来, 这样奶泡会比较结实, 就算泡好没马上喝, 也不会很快就化掉...牛奶最好用刚从冰箱拿出来的来打奶泡效果最好.针头放入铁杯里正中间的牛奶水平面下保持一厘米即可... 声音太大声代...
在打发奶泡时，一般有两个阶段，一个是“打泡”，另一个是“修泡”。在家里面做咖啡，设备跟咖啡店里的商用机器还是你有差距的，所以大多数只能实现“打泡”阶段，这样打出来的奶泡，可能会很粗、很硬，很难与咖啡完美的融合，更别说让开喝起来顺滑浓郁了。这是设备上的原因，这个原因，重要也不重要，因为只要...
一这个东西本来打的就不行,二伊利也不行,用全脂的,雀巢或者进口奶 来自Android客户端9楼2018-06-03 20:21 收起回复 cafcow 声名远扬 12 这是电动打蛋器吗?打厚奶泡应该可以的 来自Android客户端10楼2018-06-03 20:59 收起回复 angel6227894 颇具盛名 7 ...
3624 0 00:59 App 三步拯救你的奶泡(拉花牛奶打发小白教学) 3477 0 00:23 App 你一直都拉不出花?原来是这个原因 2.7万 6 01:16 App 判断咖啡店顾客讨厌行为 918 0 01:32 App 美式已经得心应手,奶泡迟迟不到位……求个指导,是不是拉花一定要拉花杯啊 3452 0 00:27 App 咖啡拉花原来这么简单,基础...