🌟豆子:哥伦比亚🇨🇴·天堂92庄园·草莓乳酪 🌿处理法:厌氧日晒 💧冲煮手法:采用四六冲煮法,前40%水量(90g,30g焖蒸➕60g萃取)用80℃的极低水温进行焖蒸和萃取,以减少苦和咸的大分子物质析出,相对提高酸甜物质的萃取率;后60%水量采用96℃的极高水温,保证正常风味的萃取率。📏具体参数: 15g咖啡豆,1...
在口感上,slab town的豆子能感受到一丝蜂蜜的甜味,这或许是因为它的处理法更加注重甜度的保留。这次我使用了92度水,通过V60冲煮,研磨度调整到砂糖粗细,20g咖啡粉,1:13的粉水比,采用金龙鱼冲煮法,90:90:90,间隔30秒。结果发现,这款豆子的香气非常明显,有杏桃和橙子的香气,风味上橙子酸味柔和,蜂蜜的甜味也很...
今年尝试了几款天堂92庄园的咖啡,感觉都不错。作为一个能接受各种奇怪处理法的人,只要处理得好喝,我都会喜欢。像「白桃乌龙」「洪都拉斯雪莉」「玫瑰谷」这些处理得不自然的咖啡,我就没法接受。今天喝的是无限福气烘焙的天堂92庄园KOJI酒曲发酵处理法的条纹波旁品种。条纹波旁是波旁的野生变异种,算是比较少见的品种,...
第一次踏入这家店,是因为参加了一场花艺课程。当时,我并没有机会品尝到他们的食物和咖啡。然而,几个月后,我终于有了机会再次光顾这家店🍴🥐。🍲 Oatmeal porridge 如果你早上不想吃咸的食物,那么一碗甜甜的燕麦粥绝对是个不错的选择。上面铺满了当季的水果🍉,简单又健康。🥑 Heaven smashed avo 由于...
🌸 这款瑰夏咖啡,仿佛将你带入了一个充满花香的世界。每一口都能感受到栀子花、桃子、荔枝和西番莲的丰富风味,层次分明,细腻而优雅。它的酸质如同清酒般细腻,风味振幅大,变化自然顺滑,真的是一款让人欲罢不能的精品咖啡。🌳 天堂92庄园位于哥伦比亚考卡省的皮恩达莫,自2015年成立以来,一直以优质和稳定品质著称...
今年,我们第二次采购到了来自哥伦比亚考卡天堂92庄园的咖啡豆,这次我们选择了两个不同品种和处理方式的批次:瑰夏的厌氧热冲击处理和条纹波旁的日式Koji酵母发酵处理。天堂92庄园位于考卡的Piendamo,是一个家庭农场,农场主是拥有20多年咖啡种植经验的Wilton Benitez。这个农场是Wilton在2015年创立的,利用他在天堂庄园积累...
天堂咖啡厅收集童话般的插图和令人心动的故事厂商:互联网6.0休闲益智 养成 现实模拟 小容量 详情 游戏介绍 Cafe Heaven,这里的动物离开了主人,经过了彩虹桥。对于正在等待有一天再见面的主人的朋友,请用新鲜的食材烹制美味的三明治!Cafe Heaven,这里的动物离开了主人,经过了彩虹桥。对于正在等待有一天再见面的主人的...
最近尝试了一款名为彩云天堂C10的特浓风味速溶咖啡,总体来说,这款咖啡的表现相当不错。价格方面,每包折合下来不到五毛钱,性价比超高。打开包装后,立刻能闻到一股浓郁的黑咖啡香气,冲泡后的气味更是明显。咖啡的苦味非常明确,但并不会让人感到烧心,反而咖啡味相当浓郁。第一口喝下去,立刻就能感受到精神的提升。这...
瑞幸最新推出的天堂庄园系列咖啡,真的是让我欲罢不能!之前还在懊悔没有多喝几次花魁,结果这次的新品直接让我……1️⃣天堂庄园·Dirty Dirty系列一直是我钟爱的咖啡☕,这款一定要亲自到店里品尝。上面是咖啡☕,下面是牛奶🥛,先不搅拌来一口,一下子就能体验到冰火两重天的快感 😄。2️⃣天堂庄园...
在瑞幸的开年咖啡——花魁销售一空时,上架了此庄园出产的SCA评分85+的精品咖啡豆,是一支96小时双重厌氧处理卡斯蒂略(Castillo)。 这个咖啡庄园便是来自于哥伦比亚的天堂庄园(Finca El Paraiso)。 今天的【买好咖啡】系列,让我们了解一下这个 将特殊处理小众豆种“玩的挺明白”的 ...