清蒸大闸蟹的做法 1.将大闸蟹刷洗干净(最好是解开绳子刷洗) 2.蟹背朝下放入蒸屉里 3.放入开水锅中蒸10分钟 4.蒸大闸蟹的时候,将葱、姜、蒜切末 5.放入小碗中 6.加入生抽 7.香醋和香油 8.将蒸好的大闸蟹端出锅,用剪刀剪掉绳子 9.摆入盘中 10.配上料汁,上桌即食 11.一道美味的清蒸大闸蟹就做好了 12...
清蒸大闸蟹的做法 步骤1 测试大闸蟹是否还在喘气(切记不要吃死蟹):用手指轻碰螃蟹眼睛上方的壳,如果它的眼睛有回缩,则是活的,没反应则是死蟹。 备注:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内会产生一种叫组胺的有毒物质,死亡时间越长,蟹体积累的组胺越多,毒气大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏,这种毒素对肾脏是非常...
家常味 初级 其他 其他 本帮菜 做法将做法保存到手机 1/5买五只螃蟹 放清水里吐15分钟 2/5每一个刷一刷 3/5壳壳朝下 防止蟹黄流出 多放点姜片 蒸15分钟左右即可 4/5蒸好啦 趁热吃 沾上蘸料 5/5还是可以哒 小贴士 螃蟹性寒 不能多吃 最多吃两只 孕妇和宫寒者不能吃 蒸的时候多放一点姜片 蘸料...
清蒸大闸蟹的做法,清蒸大闸蟹怎么做请看步骤:1.大闸蟹清洗干净2.锅中加水、料酒,放上螃蟹,蒸到螃蟹不动后给它翻面向上3.然后在大闸蟹上放上姜片,水开后蒸15-20分钟左右,具体看大小4.碗中加生姜、白醋、生抽调味
一、家常清蒸大闸蟹 主料：大闸蟹4只 配料：姜1块，料酒3勺，醋2勺，纯水2勺。制作工艺：1、大闸蟹用小刷子，洗刷冲洗干净。2、姜去皮，一半切片，一半切细丝。3、小碗中放入切好的姜丝，倒入2勺醋，加2勺纯水调匀成姜醋汁。4、蒸锅中加水，加姜片，再倒入3勺料酒。5、绑好的大闸蟹，放入蒸笼盖好锅盖。6、...
(收起)食材 大闸蟹 10个 油 0.5茶匙 醋 2茶匙 白酒 30克 姜 适量 生抽 2茶匙 步骤/方法 1 新鲜大闸蟹。2 用干净牙刷刷洗干净。3 刷洗好的大闸蟹倒入白酒浸泡。5 把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。翻过来蒸可以防止蟹膏流出来。6 大火蒸18分钟。7 姜切丝加入生抽，醋，在淋入热油 8 大闸蟹可以开动。
1 打开箱子是保鲜袋，里面有冰水，看到了新鲜的大闸蟹 2 赶快找个盆加点水，让大闸蟹洗个澡，透透气，真的每个都达到2.5两有的甚至达到了150克，个头均匀，大闸蟹轻易不会死，有时候捆的时间太长，看起来没有活力，那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。3 怕大闸蟹真的ove了，解开苇草，小家伙在吐泡泡，可以放心了 ...
做法将做法保存到手机 1/6挑选鲜活的大闸蟹。 2/6将大闸蟹放入水中,15分钟左右,让大闸蟹吐吐泡泡 3/6蒸锅内水开后放入大闸蟹,蒸15～20分钟。整的时候肚子朝上,避免蟹黄流出。 4/6锅内蒸螃蟹的时候,将大蒜、生姜切成末 5/6姜末和蒜末我用热油泼了下,然后放入适量料酒和醋拌成汁。我用的时老陈醋,所以汁看...