大米等谷类不可过度淘洗,否则损失最多的营养素是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）和矿物质。
反复淘洗大米时损失最多的营养是 来自吧友互助吧 silver张雷 white葛玉珍10-11 0 过渡淘洗米、煮粥加碱等容易损失维生素B1 谷类食物,也就是主食,烹调损失最大的营养素是维生素B1。过度淘洗、倒掉浸泡粮食的水、油炸油煎,以及煮粥加碱,是维生素B1损失增大的主要原因。反之,在米饭中加入糙米、小米、杂豆等全谷杂...
1. 大米等谷类不宜过度淘洗，否则会导致营养素的流失，其中，损失最多的营养素是维生素B族和矿物质。维生素B族是人体必需的营养素之一，对于新陈代谢和神经系统健康都非常重要。谷类食物是维生素B族的重要来源，但是过度淘洗会破坏其中的维生素B族。因此，正确的做法是轻轻淘洗，不要过度搓揉。2. 谷类食...
大米等谷类不可过度淘洗，否则损失最多的营养素是维生素和矿物质。大米等谷类是人们日常饮食中的重要组成部分，它们含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。在淘洗谷类时，人们可能会认为淘洗越多次，越能清除杂质和污染物，但实际上，过度淘洗会导致谷类中的营养素流失。谷类中的一...
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初级粉丝 1 **大米等谷类不可过度淘洗,否则会导致营养素的流失,其中损失最多的营养素不是维生素A,而是B族维生素和矿物质**。 2楼2023-11-28 07:11 回复 登录百度账号 用户名密码登录 下次自动登录 忘记密码? 扫码登录立即注册 扫二维码下载贴吧客户端 下载贴吧APP看高清直播、视频!贴吧...
大米等谷类不可过度淘洗，否则会导致营养素的流失，其中，损失最多的营养素是维生素B族和矿物质。维生素B族是人体必需的营养素之一，对于新陈代谢和神经系统健康都非常重要。谷类食物是维生素B族的重要来源，但是过度淘洗会破坏其中的维生素B族。因此，正确的做法是轻轻淘洗，不要过度搓揉。此外，谷类食物中...
1. 大米等谷类不宜过度淘洗，否则会导致营养素的流失，其中，损失最多的营养素是维生素B族和矿物质。维生素B族是人体必需的营养素之一，对于新陈代谢和神经系统健康都非常重要。谷类食物是维生素B族的重要来源，但是过度淘洗会破坏其中的维生素B族。因此，正确的做法是轻轻淘洗，不要过度搓揉。2. 谷类...
大米等谷类不可过度淘洗，否则损失最多的营养素是维生素和矿物质。大米等谷类是人们日常饮食中的重要组成部分，它们含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。在淘洗谷类时，人们可能会认为淘洗越多次，越能清除杂质和污染物，但实际上，过度淘洗会导致谷类中的营养素流失。谷类中的...