翻沙酒:利用酿制坤沙酒后剩余的酒糟与品质不作要求的高粱进行再加工。串沙酒:废弃的糟再次蒸馏而来,和勾兑的货区别不大,喝了容易难受沙。通过原料的选择可以明显看出,坤沙酒、碎沙酒和翻沙酒均使用粮食作为基础原料,唯独串沙酒是通过酒精勾兑而来。二、酿造工艺对比 坤沙酒:遵循传统的12987酱香型白酒酿造工艺,整个生...
翻沙酒：酿制坤沙酒后丢弃的酒糟和高粱，对高粱的品质没有要求。串沙酒：酿制坤沙酒后丢弃的酒糟和食用酒精。从选用的生产原料上不难看出，坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒都是用粮食酿造的，只有串沙酒是用酒精勾兑而成。坤沙酒为什么对高粱的要求这么高，是因为坤沙酒的酿造工艺，需要多次的蒸煮发酵取酒，只有仁怀本地的...
碎沙酒是将高粱完全破碎后，经过简化工艺酿造出的白酒。相比坤沙酒，碎沙酒的酿造周期较短，出酒率较高。虽然口感和品质略逊于坤沙酒，但碎沙酒依然具有较高的性价比，是市场中端白酒的主要来源。三、翻沙酒：再次利用酒糟的创新 翻沙酒是利用坤沙酒酿酒后剩下的酒糟，再加入新高粱和新曲药进行酿造的白酒。这种酒...
总的来说，坤沙、碎沙、翻沙和串沙酒都是中国传统的白酒品种，它们在原料选择、酿造工艺以及口感特点上有所不同。这些酒都代表着中国悠久的酒文化和酿酒工艺，无论您是追求清澈的坤沙酒，还是喜欢浓郁香气的碎沙酒，都能在其中找到适合自己口味的佳酿。
坤沙、碎沙、翻沙和串沙酒是四种不同的酿酒工艺，它们在原料、酿造过程和酒质上存在一定的区别。坤沙酒：原料：坤沙酒使用的是完整的高粱颗粒，也称为“坤籽”。酿造过程：坤沙酒采用传统的固态发酵技术，酿造过程需要经过多次发酵和蒸馏，生产周期较长。酒质：坤沙酒的酒质较好，香气浓郁，口感醇厚，是酱香型白酒...
那么坤沙碎沙翻沙串沙酒的区别是什么呢？1、口感不同，坤沙酒属于酱香味，入口有种焦香，层次比其他的更细腻。2、工艺不同，坤沙酒将粮食粉碎制作，制作的周期比较长，出货慢。翻沙酒，用坤沙第九次后的酒糟加入新原料制作而成，制作的周期更短，出酒率高。碎沙酒是用碎高粱制成的酒串沙酒是用坤沙酒最后9次...
碎沙酒＞翻沙酒＞坤沙酒，串沙酒不说出酒率。从价格来说：坤沙酒>碎沙酒>翻沙酒>串沙酒。图丨酱酒酿造工艺详解 为什么说喝酱酒要“喝好点”？在中国，酱酒消费有个明显现象，那就是中年人占的比例很大。其中，35岁以上的中年人成了酱酒消费的绝对主力。当基本的物质需求已经得到满足后，他们更注重绿色健康，有...
串沙酒 将坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟与食用酒精蒸馏，工艺简单，成本低廉 03 口感 坤沙酒 酱香纯粹，酒体醇厚，层次感丰富，入口细腻顺滑，回味悠长。翻沙酒 入口略苦，有明显的漆味感，后道略带焦臭糟香味，回味不明显 碎沙酒 酱香味发焖，入口柔和，微甜，头段酱，中段绵，回味较短。串沙酒 串沙酒只有...
串沙酒，酒精味比较浓，没有酱香味，而且容易上头，也容易引起酒精中毒。原料、工艺、成本、出酒率等因素带来了价格的差异，四种酒价格相差很大。其中坤沙酒酒质、口感都要优于其他三款酒，数百甚至上千元的都有，其次是碎沙酒，多数在100至200之间，翻沙酒价格多在40至150之间，而串沙酒的价格最低，几块、十...