1、百叶豆腐过水，冲洗干净，滤出备用；辣椒与芹菜切丝。2、热锅下油，加入辣椒，芹菜，姜，猪后腿肉一起煸香。3、加入高汤，待汤开，加入百叶豆腐，盐，味精，干椒粉，鸡精，胡椒，焖煮至入味，即可出锅。嫩南瓜炒里脊 食材：嫩南瓜、八角、花椒、洋葱、酱油、醋、盐 做法 1、南瓜去瓤切丝，里脊肉也切薄片...
冲（chòng）菜，也叫冲冲菜、辣菜，是一种用蔬菜的菜心炒制而成的小菜。带着花的嫩菜心摘除老叶后晾晒，变得有点蔫蔫但不失脆感的时候，切成小粒，旺火快炒到六七分熟，趁热封口，装入瓶中。第二天再打开，就会有一种激烈的气息扑面而来。图｜网络 © 和莴笋丝、萝卜丝、花生一起卷进春卷，倒点醋，味道...
2. 另一半南瓜带皮切丝,南瓜藤去老茎摘成段待用; 3. 热锅下入余下的猪油,菜籽油,爆香线椒末和拍蒜,入南瓜丝略翻炒八成熟再下南瓜藤,加剩余调味料,快速翻炒撒松籽起锅,盘底用南瓜蓉打底,摆上炒好的菜即可。 鸡汁石锅煮鲜茄 主料 茄子条500克 小料 拍蒜20克 姜丝5克 香菜叶3克 调味料 浓缩鸡汁20克...
广东菜-盐焗鸡 食材:三黄鸡1只、葱1段、姜1块、盐焗鸡粉2包、八角2颗。 【做法】 1、三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜切片备用。2、用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里,再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子。3、将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,腌制1小时。4、电饭...
另一方面,以地方特色美食文化为标签的外地贵州菜品牌则围绕菜品、环境等不同层面进行创新,例如发源于上海的山石榴贵州菜,以凯里苗家酸汤鱼毕节爆浆小豆腐等民族特色美食为主打产品,并在门店融入了贵州民族蜡染特色,红餐大数据显示,截至2024年6月,其在上海、南京...
盛夏消暑圣品，诠释“以苦为甘”的哲学。结语：潮汕菜的魂与形这20道菜仅是潮汕美食宇宙的星辰一角。无论是街头摊档的烟火气，还是酒楼宴席的精致美学，潮汕人始终坚守“食材为先，本味至上”的信条。每一道菜背后，都是山海之间的物产馈赠、世代传承的匠人手艺，以及游子心中永不褪味的乡愁。#618狂欢盛典# ...
宫保鸡丁不仅是全国知名的菜品，也是鲁菜的代表作之一。这道菜以其棕红色泽、细嫩质地和鲜香酸甜的味道，成为夏日增强食欲的绝佳选择。5、奶汤蒲菜 奶汤蒲菜以其乳白清雅的色泽和鲜美的汤味而著称，是济南夏季的佳肴，被誉为“济南汤菜之冠”。6、四喜丸子 四喜丸子通常出现在喜宴、寿宴等重要场合，以其金黄的色泽...
因此，鸡汤汆海蚌不仅仅是一道菜，它是福州人热情好客的象征，是福建饮食文化的璀璨结晶，更是每一个食客心中难以忘怀的味觉记忆，常常出现在寻常百姓家的餐桌上，成为连接亲情与友情的温馨纽带。三、莆田凉拌泗粉 凉拌泗粉，其制作工艺虽看似简单，实则蕴含匠心独运。精选上等泗粉为主角，辅以鲜香的虾米等佐料，经过...
2、此菜不要炒得太干,稍带点汤汁味道才足。 生煎辣椒 原料: 猪五花肉150克、二荆条青辣椒100克、马蹄末50克、香菇末25克、姜末、盐、料酒、胡椒粉、生粉、黄油各适量姜醋味碟1个 制作: 1.取二荆条青辣椒的中段,逐一划开并除掉中间的籽。另取猪五花肉剁成...
达州，古称“通州”，四川省辖地级市，有着很多风景优美的地方，当然也有着各种特色美食。达州菜属川菜下河帮，达州饮食属川菜体系，那么达州有什么特色菜好吃呢？1、灯影牛肉 川菜十大传统名菜牛肉十大名菜 灯影牛肉，这道源自四川省达州市的特色美食，以其独特的命名和非凡的口味而闻名。灯影，源自中国传统皮...