四川泡菜的做法最正宗的做法依次放入晾干水分的豆角胡萝卜青椒小米辣圆白菜白酒冰糖水没过菜即可不要太满因为发酵也需要一定空间盖好盖子边缘加水后把坛子放阴凉通风处即可一天后观察是否有泡泡冒上来有即发酵成功首次泡菜需要的时间相对长一点 四川泡菜的做法最正宗的做法 正宗四川泡菜的制作方法,你还不会,注意这个细节,...
四川泡菜的做法 所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用 将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1快,香叶几片,冰糖1块,老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡...
正宗四川泡菜做法，配方都告诉你，好吃不生花，最后一步是关键！1 改进版 零失误正宗四川泡菜，爱吃泡菜的轻松学起来，一路走来，感谢您的鼓励与支持，一起加油！
5、做泡菜一定要选择泡菜盐（不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤...
四川泡菜的做法 坛子洗干净控干水分 高度白酒倒一点晃均匀倒出消毒 蔬菜洗净控干水分 切碎凉半天走水 花椒一小撮 八角两个 冰糖一块 香叶四片 农夫矿泉水煮 注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右 关火放盐 放一边凉透 豇豆放最下面 萝卜类放中间 辣椒和包菜放上面 每一层中间放姜片和小米辣泡椒(...
正宗四川泡菜的做法步骤 1、用一个泡菜坛子,洗净晾干.倒入少许白洒消毒. 2、烧2-3斤开水,放入香叶.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.熬至20分钟,食材的香味熬香后,用漏勺将食材捞出. 3、将开水自然放凉,加入冰糖一两。半包盐.高度白酒(二锅头)一两搅拌均匀. ...
做法，1：首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。2：提前烧一锅开水，煮沸后让其自然凉透，待用。3：取一个无油无生水的泡菜坛子，将所有切好的原料塞进里面。然后再加入上述香料，最后加入盐，冰糖，倒入没过食材的...
8.如果要泡肉类食材，比如泡椒凤爪，不要直接加入坛中，可以舀一部分泡菜水出来单独泡。现在正是制作泡菜的最好时候，大家赶紧动手做起来吧！按照我说的方法一步步操作，一定可以做出成功的四川泡菜！以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我...
四川泡菜:泡仔姜和泡辣椒不烂不耙的几步关键做法,放几年不坏 - 蓉姐美食于20230828发布在抖音,已经收获了287.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【四川泡菜】食材 白萝卜1根、胡萝卜2根、姜100克、泡椒1袋、鲜朝天椒50克、花椒3克、大蒜20克、冰糖10克、盐10克、白酒10毫升；做法 1、首先我们要把所以的食材洗净，控干水分装盆中备用。2、把白萝卜切成2公分左右的长条，装盘备用。3、胡萝卜切成2公分左右的长条，装盘备用。4、取一个空瓶子，把姜、红...