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腌制南充烟山冬菜所需的配料包括：盐、花椒、茴香、丁香、广香、千里香、草果、香果、三奈、八角、干松、白芷、桔皮、陈皮、桂皮、姜粉、孜然和沙仁。这些配料为冬菜带来了独特的风味。工艺流程图 由于原文中未提供工艺流程图，无法直接改写。但根据南充烟山冬菜的腌制过程，可以描述为：精选原料→揉菜拌盐→盐渍脱...
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四川冬菜，四季轮转中的美味盛宴 四川，这片被誉为蔬菜天堂的土地，自古以来便是蔬菜的王国。从春到冬，竹笋的脆嫩、香芹的清香、黄瓜的爽口、扁豆的绵软，以及二荆条的辣香、豌豆颠的鲜美、儿菜的独特，每一口都能品尝到四季的更迭与大地的馈赠。儿菜，这道在四川人餐桌上不可或缺的美味更是冬日里的一道...
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