保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶生产中的两种常用乳酸菌种,二者共生使牛乳快速发酵制成酸奶。研究者以一株保加利亚乳杆菌(记作A)和一株嗜热链球菌(记作B)为实验材料,对脱脂乳进行发酵,研究两者共生机制以期提高酸奶品质。 (1)发酵前先将A和B菌种接种到M17培养基中培养进行活化,M17培养基的配方如下表所示,其中乳糖...
酸奶是牛奶经过乳酸菌(主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵制成的。乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而减轻某些人群的乳糖不耐受症状。请回答问题: (1)为鉴别市售酸奶中的菌种,应该采用平板划线法或___法,在___培养基上进行接种,观察所获单菌落的特征。还要对菌落中的菌种进行涂片,并用___进行进一步的...
[题目]酸奶是牛奶经过乳酸菌(主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵制成的.乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸.从而减轻某些人群的乳糖不耐受症状.请回答问题:(1)为鉴别市售酸奶中的菌种.应该采用平板划线法或 法在固体培养基上进行接种.观察所获单菌落的特征.(2)采
利用嗜热链球菌对抗生素的高敏感性,某同学进行了如下实验:将灭菌的滤纸圆片1、2、3、4(直径8mm,分别浸润在经不同处理的牛奶中一段时间后,放置在涂布了嗜热链球菌的平板上(如左下图),37℃下培养24h,测量结果如下表: 组别 牛奶处理方法 抑菌圈宽度(mm) 1 含抗生新每鲜牛奶 4.5 2 不含抗生消毒鲜牛奶 0 3 ...
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶生产中的两种常用乳酸菌种,二者共生使牛乳快速发酵制成酸奶。研究者以一株保加利亚乳杆菌(记作A)和一株嗜热链球菌(记作B)为实验材料,对脱脂乳进行发酵,研究两者共生机制以期提高酸奶品质。 (1)发酵前先将A和B菌种接种到M17培养基中培养进行活化,M17培养基的配方如下表所示,其中乳糖...
[题目]酸奶是牛奶经过乳酸菌(主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵制成的.乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸.从而减轻某些人群的乳糖不耐受症状.请回答问题:(1)为鉴别市售酸奶中的菌种.应该采用平板划线法或 法.在 培养基上进行接种.观察所获单菌落的特征.还要
14.酸奶是牛奶经过乳酸菌(主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵制成的.乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸.从而减轻某些人群的乳糖不耐受症状.请回答问题:(1)为鉴别市售酸奶中的菌种.应该采用平板划线法或稀释涂布平板法法.在固体培养基上进行接种.观察所获单菌落的特征