嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是人体内正常存在的菌群,其发酵产物和底物进入人体内,可以促进体内有益菌的增殖,抑制有害菌的繁殖,一般没有什么危害,但如果在肠道以外的地方存在则可导致疾病. 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的区别 刘晓副主任医师 北京医院 三甲| 全国第69 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的区别是产生酸速率不同。保加...
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶生产中的两种常用乳酸菌种,二者共生使牛乳快速发酵制成酸奶。研究者以一株保加利亚乳杆菌(记作A)和一株嗜热链球菌(记作B)为实验材料,对脱脂乳进行发酵,研究两者共生机制以期提高酸奶品质。 (1)发酵前先将A和B菌种接种到M17培养基中培养进行活化,M17培养基的配方如下表所示,其中乳糖...
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶生产中的两种常用乳酸菌种,二者共生使牛乳快速发酵制成酸奶。研究者以一株保加利亚乳杆菌(记作A)和一株嗜热链球菌(记作B)为实验材料,对脱脂乳进行发酵,研究二者的共生机制以期提高酸奶品质。回答下列问题:(1)发酵前先将A菌种和B菌种接种到培养基中培养进行活化,培养基的配方如下表...
百度试题 题目[多选] 在酸乳生产中,嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌=()。 A . A、2:1B . B、1:1C . C、1:2D . D、1:3相关知识点: 试题来源: 解析 A, B 反馈 收藏
百度试题 题目在酸乳生产中,嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌=( ) A.2:1B.1:1C.1:2D.1:3相关知识点: 试题来源: 解析 A,B 反馈 收藏
百度试题 题目在酸乳生产中,嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌= 相关知识点: 试题来源: 解析 1:12:1 反馈 收藏
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌均是制作酸奶必不可少的有益菌,可以促进肠道蠕动,排出人体的毒素,预防大便干结,缩短大便的时间。 再者,嗜热链球菌可以调节血压,抑制胆固醇合成酶的活性,从而降低血清里胆固醇的含量,还可以产生多糖、细菌素、乳酸,具有抗癌的作用。还有就是嗜热链球菌还可以帮助乳糖不耐受的人分解乳糖。
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是常用于发酵乳制品的益生菌,的作用如下: 保加利亚乳杆菌是一种乳酸菌,能分解乳糖为乳酸,从而在发酵乳制品时产生酸味。此外,还能产生抗菌物质,以抵抗其他有害微生物的入侵,进一步保护乳制品的质量和安全。还有助于维持肠道内环境的稳定,促进消化吸收,提高免疫力,对人体健康有积极作用。
酸奶中常常加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,它们属于( ) A. 真菌 B. 细菌 C. 病毒 D. 支原体 相关知识点: 试题来源: 解析 B [分析] 细菌的细胞结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、荚膜、鞭毛等结构。 [详解] 链球菌和保加利亚乳杆菌都是细菌,属于原核生物。 故选B。反馈 收藏 ...