一般我们常见的竞标豆都有标有C.O.E.，C.O.E.指（Cup Of Excellence） 国际咖啡杯测赛，C.O.E.评判是顶级咖啡比赛中最有公信力，能从严格的比赛中脱颖而出的佼佼者都是那个国家当年品质最棒的咖啡，在每次杯测中要持续保持高分才能名列前茅，最后才能冠上C.O.E.的得奖标示，而优胜庄园的咖啡豆会...
大部分竞标豆都挺好喝的 😋 优秀的咖啡豆总能让人念念不忘。就像在一堆咖啡里,有些咖啡豆在发光,能喝到它们真是幸运。 价格高得离谱 💸 以前我会说这是怪我自己穷,但现在看来,价格确实高得离谱。比如哥斯达黎加有两只我很喜欢的咖啡豆,拍了全场最高价,都是国内生豆商在竞价,每公斤生豆3000+!虽然我...
今年的BOP竞标活动已经圆满落幕,宁波Rondo咖啡和上下咖啡联合举办的杯测会吸引了众多咖啡爱好者。在竞标前,他们提供了两份价值1000美元的样品,再加上Rondo自家的多支优质瑰夏咖啡豆,真是诚意满满。在上一篇文章中,我们分享了GW-02和GN-01两支竞标批次的杯测体验。今天,我们将继续探索另外两支冠军批次的咖啡豆。 水...
咖啡豆经过层层打分考核,最终按照评分由高到低排名,TOP30且杯测分数达到87分以上的就是最终王者了。 3⃣️我们如何喝到COE竞标级咖啡豆? 01、全球买家可以直接参与线上竞拍咖啡生豆 https://allianceforcoffeeexcellence.org 02、可以在精品咖啡馆喝到烘焙师已经烘焙好的咖啡熟豆 4⃣️为什么竞标豆比较贵?
红标批次还有一个特点是每个批次都有一个独立的编号，而一个批次的全部咖啡豆都来自一个小地块，例如前街今年的红标就是来自马里奥（Mario）地块。这样就可以供买家根据细微风味的喜好选择适合自己的批次。（这里说的买家是直接与翡翠庄园交易的买家）绿标的正式名称为「Private Collection」，中文翻译为“私人收藏”，切...
拢共39支咖啡全部需要通过竞拍才可以获得,COE批次的拍卖时间是今年的6月25日,国家优胜批次拍卖是6月22到26日。而COE同批次是没有通过竞拍途径的。 在ACE官网上我们可以查询包括COE竞标批次、国家优胜批次,每个获奖庄园/种植者的故事,每支咖啡豆的信息,每支咖啡豆的竞拍价,以及竞拍者。
今天尝试用GX2搭配Paragon冲泡,结果发现这款咖啡豆的醇厚度非常出色,尤其在低温下,口感像草莓果汁一样清新。不过,令人意外的是,这杯咖啡还带有浓郁的茉莉花香,虽然我个人不太喜欢茉莉的味道,但这杯咖啡却让我对它刮目相看。🌍 国家:巴西 🏆 竞标场次:达特拉庄园独立竞标2023 ...
🌟 新年新气象,我决定用8支顶级强豆来迎接2023年的到来!🌈(后续会有更多豆子介绍)图②-⑤展示了BOP官网的庄园信息和这批瑰夏豆的处理过程,可以看到处理环境的精致和咖啡樱桃的优良品相。🌱 这支豆子给我最深刻的印象是它高级的口感和经典的瑰夏风味。🔄...
2023October咖啡豆 P1:【CHG顶级生豆竞标&2023哥斯达黎加CoE】竞标批次:1b,分数:91.08分,标金:60.60美金/磅,产区:塔拉苏(Tarrazu)庄园:雪松庄园旗下的圣伊西德罗拉布拉多(El Cedro - San Isidro La...
2024January咖啡豆2-巨树庄园私藏竞标【CHG顶级咖啡竞标&萨尔瓦多巨树庄园私藏竞标】竞标批次:月色橘(Lunar Citrus)地区:阿洛特佩克梅塔潘(Alotepec-Metapan)庄园:巨树庄园(El Conacaste)庄园主: 吉安卡洛·鲁斯科尼(Giancarlo Rusconi)豆种: 瑰夏处理法: 日晒...