罗布斯塔种（Robusta）：适应力较强，抗虫害及抗病能力强，在贫瘠的平原地区就可以栽种，苦味儿重，丰味和香气都相对缺乏。再加上咖啡因的含量较高。通常指用来制作速溶咖啡或混入综合咖啡豆里。按地区分类：牙买加：著名的蓝山咖啡就产自牙买加。优质的蓝山咖啡豆，质感中等 ，香气丰富，带有奶油和坚果的香味，酸度...
SOE咖啡豆:单一产地浓缩咖啡,将单品豆烘焙度变深一点,Single Origin Espresso的缩写。 意式咖啡豆:适合做意式咖啡的豆子,意式咖啡包括各种变形咖啡饮品,如美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、馥芮白等。 手冲咖啡豆:手工研磨咖啡粉,采用手冲器具制作的咖啡,区别于工业化快速制作的咖啡。手冲比赛一般用浅度烘焙的单品咖啡豆。
以下是一些著名产地的咖啡豆分类: 牙买加蓝山咖啡:质感中等,香气丰富,带有奶油和坚果的香味,酸度适中。 也门摩卡豆:质感厚,酸度高,层次丰富,带有巧克力的香味。 埃塞俄比亚耶加雪啡:口感丰富,香气浓郁,带有独特的果香。 肯尼亚咖啡:质感中等,酸度强,香气丰富,入喉后香气充满口腔。 巴西咖啡:口感均衡,质感适中、酸度...
按地区分类:牙买加的蓝山咖啡、也门的摩卡豆、埃塞俄比亚的耶加雪啡、肯尼亚的酸度强咖啡、坦桑尼亚的豆子大小分级咖啡、印度尼西亚的曼特林咖啡、印度的厚重咖啡、夏威夷的科娜咖啡、巴西的均衡口感咖啡、哥斯达黎加的浓郁口感咖啡、危地马拉的层次丰富咖啡、墨西哥的酸度高咖啡以及哥伦比亚的优质咖啡。2. 咖啡豆的规格和等...
咖啡豆是咖啡爱好者的精髓所在,不同的咖啡豆因其产地、种植高度、气候条件、处理方式等因素,会展现出独特的风味和特点。 这次活动在值得买上看到不少咖啡,我整理了一下品种和分类,做了些功课,做个简单合集: 1. 瑰夏咖啡(Geisha Coffee) 产地:埃塞俄比亚、巴拿马、哥伦比亚 ...
🌟 哥伦比亚:主要根据豆子的大小来区分,出口的最高等级是筛目17号以上的咖啡豆占80%以上,标准品是筛目14至16号之间的咖啡豆。🌟 巴西:根据瑕疵、大小和杯测分数判断,分为NO2-NO8等级,以及按过滤筛目大小,标号20-13。🌟 印度:印度的咖啡豆分级法和其他国家产区的分级法有所不同,要先区分阿拉比卡和罗布斯...
咖啡豆的分类有哪些？蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA)位于也门的摩卡咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带平滑中酸至强酸、...
标高分类:根据栽培地的海拔高度进行分类,如特等豆、上等豆等。 品质类型:通过计算样品中的掺杂物数量来确定咖啡豆的品质类型。🔍 颗粒大小与品质类型 平豆:大粒、中粒、小粒。 圆豆:大粒、中粒、小粒。 摩卡豆:大粒、中粒、小粒。通过这些分类方法,您可以更好地了解咖啡豆的品质和特点,选择适合自己口味的咖...
3、按咖啡豆打分分类: 按美国精品咖啡协会(SCAA)制定的百分制评分标准,取得 80 分以上,并且被全世界咖啡贸易国认可,才能叫作精品咖啡,低于 80 分的是商业咖啡。想要获得比较好的精品咖啡豆,在整个种植采摘处理烘焙过程中都是需要严格把关的,成本也会高一些,一般咖啡豆包装上会标注好这款咖啡豆的产区、品种、处理...