咖啡机萃取参数怎么调节?一条视频教会你。 咖啡机调节萃取参数,萃出一杯满意的咖啡#咖啡机 #研磨一体咖啡机 #马克西姆咖啡机 #家用咖啡机 - 马克西姆厨具旗舰店于20240411发布在抖音,已经收获了3002个喜欢,来抖音,记录美好生活!
由于大多数家用意式咖啡机的功能不如商用机稳定，出杯量也很少，这也更考验我们对参数的把握。因此前街建议选用稳定性更高的意式拼配咖啡豆，意式拼配结合了不同产区的咖啡风味，采用中度以上烘焙，让我们萃取上的容错率更高。前街豆单上共有四款意式拼配咖啡供大家选择，并确保只发货5天内新鲜烘焙的咖啡，确保大家...
粉末一定要装够!如果装不够,萃取出来的咖啡没有油脂或者是压力不够,都会影响口感。⚖️ 多少的萃取压力合适? 第一次尝试时,我设定的萃取压力基本在9-12之间,感觉这个压力比较适合。如果压力太低,咖啡粉末太粗或者是太少,都会导致萃取不充分。总之,第一次萃取咖啡就非常成功,真的很有满足感!这款咖啡机真的...
举个例子：探针可能测量的是94度，但实际的水温是没有达到的。当你使用这个温度来萃取一份浓缩时，得到的大概率是萃取不足的一份浓缩咖啡。其实不仅仅是意式浓缩，还有咖啡生豆的烘焙机，它的开机第一锅烘焙也充满了不稳定因素，比如锅炉温度无法达到测量的标准，测量出来的是200度，实际可能只有150度，使得烘焙师...
我们知道意式咖啡机的萃取方式与一众冲泡煮的咖啡方式不同在于前者使用的加压，后者是常压。加压萃取能更容易制作出浓郁的咖啡，而且那金黄色的Crema只有加压才能制作出来。在各种意式咖啡萃取教学、咖啡机说明书上，意式浓缩咖啡的萃取压力都是9bar，仿佛“意式咖啡萃取压力=9bar”是作为真理刻在大家的记忆中。那么为什么...
热水萃取是咖啡机最基本的萃取方式,也是最常用的一种。将水加热至适宜的温度,沿着咖啡粉表面均匀泼洒,在一定的时间内萃取出咖啡粉中的香味、油脂和色素等成分。这种工艺萃取出的咖啡有浓郁的香气和长久的余味,是大多数人喜欢的口味。 二、冷萃 冷萃是一种新兴的咖啡萃取方式,它通过将咖啡粉和水混合后在低温...
超详细咖啡机萃取教程的做法步骤 步骤1 咖啡豆养豆10天左右,我用了两种豆子,中度烘焙和中深烘焙 步骤2 用磨豆机将咖啡豆,磨成细粉状,如果磨粗了,就用面粉筛筛出细粉,剩下大颗粒的再磨成粉状,这样既不浪费又能知道意式咖啡机的粉的标准,预防以后磨粉翻车 ...
滴漏式萃取是咖啡机中最为常见的方式,也是最为简单易学的一种。该方式是将热水滴过咖啡粉,把粉末中的咖啡成分溶解到水中,萃取出咖啡。滴漏式萃取出来的咖啡口感清淡、轻松,适合早晨起床时喝,或者是下午茶的口感。 二、浸泡式萃取方式 浸泡式萃取是将...
在萃取浓缩前，我们需要先检查一下咖啡机的水温、压力值是否处于正常状态。很多朋友会在每天早上开机以后，没等及咖啡机积满压力就开始调整萃取。这样很容易因为温度或是压力不够，导致咖啡萃取率不足，进而表现出尖酸的味道。萃取中，咖啡液的释出状况 在萃取浓缩时，我们可以通过观察咖啡的出液状况以及液柱的状态来...