做法 点击查看大图 1.菠萝切小丁用淡盐水浸泡备用。 点击查看大图 2.里脊肉洗净切成条状,加少许盐和料酒腌拌10分钟 点击查看大图 3.蛋液和淀粉拌成面糊,然后把肉块倒入面糊中沾均匀。 点击查看大图 4.锅中油烧热倒入肉块炸制。 点击查看大图 5.捞出沥干油。 点击查看大图 6.锅中留底油,倒入炸好的肉条和菠萝...
步骤1 1.里脊肉切丁 ,放入料酒,盐,鸡精,淀粉。 步骤2 2.调拌均匀,腌制20分钟。 步骤3 3.取新鲜凤梨,对半切开。 步骤4 4.将肉挖出切丁待用,可以用水果刀、勺子辅助完成。如果是菠萝可用淡盐水泡一下,凤梨就不用泡了。 步骤5 5.取一只大盘子,铺上一层淀粉。 步骤6 6.将腌制好的肉丁平铺在盘子里。
1、猪肉建议选用梅花肉或者里脊肉，这部分的肉以瘦肉为主，虽然咕咾肉看起来是圆球形，但是在切的时候是切成片状的，是上浆后再捏成团状去炸的，这样比较容易入味和保持炸后鲜嫩弹牙的口感；肉片切成厚一点的长方形状，再用刀背把肉拍薄。菠萝提前10分钟切成厚片，用盐水浸泡。2、猪肉用盐、胡椒粉、料酒腌制，...
、 菠萝 、 料酒 、 盐 、 鸡精 、 生粉 烹饪步骤1/5 点击查看大图 食材:肉末、菠萝。 2/5 点击查看大图 肉末加料酒、盐、鸡精、生粉调匀。(做成肉圆放在水淀粉里一滚再炸)。 3/5 点击查看大图 热锅七成热油,小火炸肉圆炸至金黄捞出沥掉多余油。 4/5 点击查看大图 番茄酱放碗中加白糖水...
咕咾肉的做法 步骤1 菠萝用挖球器挖成圆。挖圆时候会出很多汤汁,找个碗备用。 步骤2 五花肉加汾酒、盐、白胡椒粉、腌制十分钟,然后放淀粉抓匀 步骤3 抓好后加少许的食用油,在抓,这是均匀的挂浆的样子 步骤4 油温五成热,炸一下肉。 步骤5 碗中放番茄酱,醋,糖,少许盐,菠萝汁调匀 ...
最后一步 点击查看大图 酱汁煮开后,倒入肉球、菠萝和红椒,翻炒几下后出锅,淋上热油。小贴士 1. 里脊肉还可以直接切丁后裹粉炸制,类似糖醋里脊的做法。 2. 出锅前淋热油目的是让整道菜表面更亮,也可以省略。4/6 展开全部6个步骤 发布于 2017-05-22你能猜到,最正宗的咕咾肉,是用肉片裹成的肉球?
菠萝🍍咕咾肉的做法步骤 步骤1 食材:菠萝🍍半个,鸡胸脯一块,青红甜椒各半个 步骤2 ①菠萝🍍切丁,放入盐水中泡10分钟,去掉菠萝的涩味 ②鸡胸肉切和菠萝差不多大小的丁,再腌制:半勺料酒,1勺生抽,盐🧂,胡椒粉,一个鸡蛋,淀粉。抓拌均匀腌制20分钟。
菠萝🍍咕咾肉的做法步骤 步骤1 准备好需要的材料,猪肉是大概估计的重量,用的是猪肉1号肉,也就梅花肉,这块肉🥩肥瘦相间,类似雪花,口感软嫩,不会柴。当然,如果你接受肥肉,那就用五花肉好了。菠萝🍍大概用了三分之一。红彩椒不辣的,没有红彩椒也可以用胡萝卜🥕来代替,或者干脆不放,主要作用就是为了配...
酸甜美味菠萝🍍咕咾肉开胃下饭的做法 准备一个菠萝,也可以买一个削好皮的菠萝,这样可以省去不少麻烦 将菠萝去皮切成块状,放入盐水中浸泡半小时,可以根据个人喜好选择使用一个或者半个菠萝,我使用了半个 将里脊肉切开,然后切成块状 将切好的里脊肉中加入盐、1勺料酒、2勺生抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀 ...