【下厨房】发糕栏目为您推荐发糕做法大全,发糕怎么做好吃技巧分享,发糕最正宗的做法和发糕家常做法推荐,更多发糕的简单做法就来下厨房。
1. 先将玉米面放入盆中,边倒入开水边用筷子搅拌均匀,开水烫面能让发糕口感特别松软,不停搅拌至温度降至手温加入酵母粉和细砂糖搅拌均匀,温度和砂糖都能帮助发酵。 2. 加入一枚鸡蛋搅拌均匀,呈稀糊状。 3. 倒入中筋面粉,先用筷子搅拌成絮状,然...
做法步骤：1、南瓜片80克，紫薯片60克，上锅蒸熟后，紫薯加牛奶30克捣成泥，南瓜直接捣泥。2、紫薯、南瓜泥各加80克面粉、1克酵母粉，揉成面团后搓成细长条。3、模具刷油铺油纸防粘，揪出不同颜色面团错开摆放，盖保鲜膜，发酵至两倍大后蒸25分钟，焖5分钟。---【双薯发糕】--- 软糯香甜，柔软蓬松不黏...
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一、红糖发糕 准备食材：红糖，面粉，鸡蛋，大枣，酵母。1、50克左右的红糖倒入盆中，打入一个鸡蛋，倒入150克左右的温水，搅拌均匀使红糖、鸡蛋和温水完全融合。2、倒入5克左右的酵母搅拌均匀，让酵母完全溶于混合水中，少量多次地倒入大约300克面粉，直至成用筷子能挑起来的糊状。3、密封好放在温暖的地方发酵1个...
做法 用清水溶化酵母和砂糖,将紫薯粉和面粉混合在一起将酵母水冲入混合粉中用筷子搅拌均匀撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀将面糊倒进抹了油的容器盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可玉米发糕 用料 玉米面180克;高筋面50克;鸡蛋1个;酵母3克;橄榄油少许;牛奶少许;盐少许...
3/4把面糊倒进烤锅的面包模具里,红枣对半切,去内核,然后镶嵌在表面。 4/4盖上锅盖,小火烤20分钟。我开始用的火急了,把表面的红枣都烤成脆枣了。还好发糕没烤糊,哈哈。 小贴士 面团反复搓揉上劲,以便大量空气进入,有利于发酵膨胀。碱要使准,以免影响口感。 蒸制时需用旺火。
一、玉米发糕 操作步骤:盆中加入200克白面粉,200克玉米面粉。面粉里加入3克酵母和10克白糖,喜欢吃甜的朋友可以多放一些。加点葡萄干。用温水和面,边倒边搅拌,把面团和成稀软状态。加入10克食用油,然后搅拌均匀。准备一个模具,模具刷上一层油。然后把面团倒入模具里,然后盖上保鲜膜,饧发两倍大。面团饧发好以后...
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