第1步、鲜奶。第2步、鸡蛋3只。第3步、准备好了。第4步、糖。第5步、奶倒入奶锅。第6步、也可1包。第7步、加热。第8步、手温热即可，别开锅。第9步、倒奶到容器。第10步、倒。第11步、放置自然凉。第12步、凉后上面有层皮，用叉子戳破一个小洞口。第13步、倒回奶锅，留在容器里那层奶皮。第14...
第1步、原料：纯牛奶250ml，鸡蛋2个（只用蛋白），白糖35克 第2步、鸡蛋打开将蛋白、蛋黄分离 第3步、蛋白中加入白糖 第4步、搅拌均匀至白糖溶化 第5步、牛奶倒入奶锅，小火加热至将开 第6步、立即倒入碗中，静置冷却至出现一层奶皮 第7步、用筷子在边缘处拨开一点，将牛奶倒出 第8步、碗底留稍许牛奶，...
1. 准备材料：先将所需的材料准备好，牛奶最好选择全脂牛奶，这样做出来的双皮奶口感更为细腻。2. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，用中火加热，保持不断搅拌，避免牛奶煮沸。加热至牛奶表面开始有泡泡形成，但不要让它滚开。3. 取出牛奶皮：当牛奶加热至接近沸腾时，锅面会出现一层牛奶膜。这时可以用勺子轻轻撇去这...
所需食材包括：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖以及适量的芒果和奥利奥碎。制作步骤：将鸡蛋的蛋清取出，加入几滴柠檬汁，再加入白糖，搅打至出现鱼眼状的泡沫。接着，将牛奶缓缓加入，充分搅打均匀，然后过筛两遍，以确保双皮奶的口感更加细腻。将处理好的双皮奶液倒入碗中，盖上保鲜膜，放入锅中蒸煮20分钟。最后，撒...
1、一定要选择使用全脂的牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。2、为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮更容易结出奶皮。3、结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。4、步骤中提到的两个“缓慢的”，一定要注意哦。5...
结第一次奶皮,一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶,否则无法结出厚厚的奶皮。如果不能把握好时间的话,可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定盖上保鲜膜或者碗盖,不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。奶不倒净,碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮,用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右...
懒人版双皮奶 原料：牛奶、鸡蛋、糖。做法步骤：第1步、准备鸡蛋2个牛奶200ml。第2步、鸡蛋蛋清蛋黄分离，牛奶加热加入糖（不用烧开糖化开就可以）。第3步、蛋清打散。第4步、打散的蛋清加入一半的牛奶混合过滤。第5步、再加入另一半牛奶混合后分装小碗（2碗）。第6步、盖上保鲜膜用牙签戳几个洞。第7步、入...
——双皮奶的制作步骤：步骤1、准备好所用的食材，牛奶、5个鸡蛋、细砂糖.步骤2、把准备好的牛奶的倒入锅中开火煮开，步骤3、煮开后马上关火，然后马上倒入碗中，步骤4、放置自然晾凉，这个时候需要你的一点点耐心哦。步骤5、准备5个鸡蛋分离出蛋清，只要蛋清，步骤6、然后搅打均匀，步骤7、晾凉的奶已经有了...
【双皮奶】需要原料：全脂鲜牛奶：400毫升 蛋清：2个 糖：适量 做法：1、准备400毫升的牛奶。在顺德，比较正宗的做法，是用水牛奶。不过这原料咱们一般人可是不容易找到的。那其实用3.5%脂肪含量的鲜牛奶就可以。糖的量您根据自己的口感，我是放了这样一小碟，大概20克，喝起来是甜味比较淡的。请点击此处输入图片...