2/10用硅胶刀或者筷子搅拌,避免烫手 3/10然后再用手合面,要尽量多揉一下,这样做出来的粑软糯,口感好 4/10揉成光滑的面团 5/10取适量的面团,捏成光滑的团,放进模具里 6/10用拇指将面按平整、按实 7/10将模具在盆沿或者台面上磕两下,将粑磕出来 8/10放蒸笼里,上锅蒸熟!(上汽后蒸15分钟即可) 9/...
3/8开水烫,先用硅胶刀搅拌 4/8然后趁热用手用力揉米粉团,要用力反复揉,这样做出来的粑口感更好,有嚼劲! 5/8搓好小圆子,然后压如模具中 6/8一个印子粑就做好了 7/8摆入蒸笼中蒸,水烧开上气后蒸15分钟左右即可 8/8将蒸好的印子粑凉在托盘中,排好,不可以重叠放,刚刚出锅的印子粑粘性大! 小贴士 ...
阳新印子粑是以籼米、糯米为主料制作而成的菜品。阳新的印子粑，每年制作两次。一次在春节前，一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年，家家户户洗米出舂碓，用筛箩筛粉，用粑印做印子粑。粑分两种，一种是高梁粑，红色，代表日子越过越红火；一种是白粑，蒸熟后在粑中点红，代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时，...
印子粑上线了! 46 9 3 5 举报发布时间:2024-10-30 17:20 全部评论 大家都在搜: 都昌新华 ... 都昌特色,印得粑[赞][赞][赞][赞][赞][赞] 8小时前·江西 1 分享 回复 曹姐手工米粑 作者 ... [赞][赞][赞] 7小时前·江西 0 分享 回复 请叫我小姐姐 ... 这个粑好吃 7小时前·福建 0...
近年来,孙文霞将自己做印子粑获得的收入和积蓄,全部投入,建成了印子粑制作技艺非遗保护与传承基地,并添置了印子粑制作技艺非遗保护与传承模具300余个,碓、灶台、生产操作台、粑笼、大型冰箱、真空包装机等各类工具若干。 为了做好非遗传承工作,孙文霞还积极收集、整理、保存非...
我们小时候，总盼望着过年，总觉得时间过得很慢，盼望着快点长大。一看到有人家炊烟升起，飘着米香味的印子粑出笼时，我们知道，盼望着的最隆重的节日快来了。那时的每年腊月十五前后，家家户户都为做印子粑开始忙碌。头一天，大人们就把大米和糯米浸泡好，第二天一大早，把浸泡好的大米和糯米磨成粉。然后将米粉...
都昌印子粑 江西手工粑 #都昌特产 #江西特产 #庐山特产 #九江特产 - 龚华明特产店4号店15年于20250211发布在抖音,已经收获了22.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、印子粑把它冲洗干净，这个我是直接冲桶里拿出来的，泡了水的印子粑，如果只有少部分，可以不用放到水里保存。2、锅里注入适量的清水，然后放入洗干净的印子粑，开始焯水，不需要煮得太久，稍微煮软一点就可以直接捞出来了。3、准备需要用到的料汁，小碗中放入盐、酱油还有蚝油，另外放入鸡粉2克，辣椒面1勺...
想要在家制作美味的印子粑吗?其实并不难,只需要几个简单的步骤,你就能享受到这道传统美食的独特风味。下面就让我们一起来看看具体的制作方法吧! 准备工作 🌾 首先,我们需要准备以下食材: 糯高粱米 1000克 糯米250克 大米500克 步骤一:处理糯高粱米 🌽 将糯高粱米洗净后,用清水浸泡三天,每天换水1到2次。这...