印子粑粑是我们湖南农村的民俗食品，一般在春节和花朝节等时间制作。粑粑印模用木料制作，每个粑粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。粑粑印里刻有反向的如福、禄、寿、喜及花、鸟、鱼等各种图案，制作出来的粑粑边缘有一圈花纹，形象生动，栩栩如生。印子粑粑晶莹透亮，造型美观，堪称优秀的民间艺术品。但它的制作工艺还是很复杂的，要经过配料、水泡、水磨...
糯米粑粑的简单做法就是用手直接捻揉,隆重的做法则用印模制作,因为印制,故名印子粑粑。印子粑粑以本地原产稻米、糯米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟、捣浆、加模、晾干等工序而成,刚出锅的印子粑粑极有韧性,趁着热乎劲,轻轻的咬上一口,丝丝粘粘,糯软爽口、米香扑鼻。印子粑粑...
修山洗耳溪印子粑粑 1、孔子适楚，到修山洗耳溪拜会高人陆通，陆通避而不见，遇陆妻在做米粑粑。2、孔子上前行礼，随手将装有楚王通关玉玺的金印包祔压放在陆妻刚做好的米粑粑上。3、陆妻气不打一处来，搂起粑粑转身就走，把孔子凉在一边。4、陆通回家，看到米粑粑上印有楚王玉玺印痕，唤妻问为何故，得知...
湖南怀化：你心心念念的这种年味，是这样做成的，熟悉吗 生活在山区的孩子，一定对印子粑粑是有着相当的了解的！因为很多人，都是被印子粑粑馋过。印子粑粑有些地方又叫印盒粑粑！是乡村年味较为普遍的一种。印子粑粑是用糯米粉揉搓成团，用模板定型后蒸制而成。与糍粑是不同的类型！印子粑粑的制作流程相对比较简...
印子粑粑是我们湖南农村的民俗食品,一般在春节和花朝节等时间制作。粑粑印模用木料制作,每个粑粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。 粑粑印里刻有反向的如福、禄、寿、喜及花、鸟、鱼等各种图案,制作出来的粑粑边缘有一圈花纹,形象生动,栩栩如生。
“印子粑粑”是安徽霍山这边农村里每逢喜事必做的一种民间糕点,过年,过节,婚配嫁娶等都会做“印子粑粑”。 “印子粑粑”的制作过程: 1.24斤糯米和6斤粘米放一起加水泡一星期,再打磨成粉; 2.糯米粉和粘米粉拌匀加水揉成团,再按成饼状; 3.大铁锅里加水,将糯米饼放入锅里,大火煮至浮起来就捞出来; 4.案板...
手工印子粑的做法 1.将各种米粉准备好,混合均匀,中间挖一小坑,放入一小勺盐,盐不要多,只是用来提味的! 2.将水烧开后冲米粉,一次不要加太多,水加多了蒸出来的粑很容易摊,不容易成型 3.开水烫,先用硅胶刀搅拌 4.然后趁热用手用力揉米粉团,要用力反复揉,这样做出来的粑口感更好,有嚼劲!
在湖北，印子粑是在春节期间必做的美食。这时候，家家户户洗米出舂碓，用筛箩筛粉，用粑印做印子粑。另外值得一提的是，印粑要制作出来，必须用专门的模具，当地人称之为“粑印”，每个粑印有2个空模，制作的时候，把米粉团填入粑印中，然后一磕，一个印子粑就出来了，就和现在我们盖图章一样，接着把它...
在年货里面,印子粑粑算是很常见的一款,我不明白,它为什么能够多年跻身在年货的行列,不动声色地与一大堆美食争奇斗艳? 直到外婆去世的那年腊月,老家的舅妈像往年一样给我家带来了一大袋子的印子粑粑。舅妈一再仔细地叮嘱我妈:吃不完就放在冬水里浸泡,莫进冰箱。
今天就向大家展示下我们安化山里做印子粑粑的粑粑印: 是不是突然很想吃印子耙耙了? 那小编把制作方法也告诉大家~ 大家可以自己动手做哦~ 先将清水煮沸,另加适量的糯米粉搅成浆糊状,也可掺入一些蒿子或高粱小米等配料。捞出后倒入糯米粉中搓匀成条状,拧成小团...