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卤鸭子的做法大全 卤鸭子 卤水一直是潮汕美食,而鸭子同样是打卤食材的首选,从鸭嘴鸭脖子到鸭脚,卤制出来都是家喻户晓的美味,我特别回味妈妈做的卤水鸭,妈妈说打卤鸭子其实非常简单易学,最需要的就是用心,耐心了… 梓瑜妈妈 635365浏览1516赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 ...
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卤鸭子的用料 鲜鸭子1000克卤水一瓶 老抽两勺姜片一块 酱油一勺料酒一勺 步骤1 鸭肉洗净切成两段,姜去皮切块 步骤2 锅内烧开水,放入姜片,放入鸭肉焯水 步骤3 加入料酒去腥,焯烫至表皮变色即可,捞起沥干水分 步骤4 砂锅内倒入少量水,放入姜片 步骤5 ...
卤鸭子，颜色漂亮，非常入味 卤鸭子By Haiko玲玲 原料：半只鸭子、洋葱、蒜头、小米辣、花椒、八角、香叶、姜、胡椒粒、冰糖粒、盐、生抽、老抽、料酒、陈醋、豆瓣酱。做法步骤：第1步、准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。第2步、起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，...
卤鸭子，肉质香嫩，十分入味 卤鸭子 By 髅小彬 原料：鸭子、鸭脖子、姜、八角、桂皮、白芷、香叶、干红辣椒、花椒粒、啤酒、盐、黄酒、冰糖、老抽、生抽。做法步骤：第1步、鸭子斩大块，鸭脖子切段，在清水中浸泡1小时。第2步、取出鸭货，放入盐，2勺黄酒和姜丝，抹匀腌制1小时，期间翻面一次。第3步、鸭子...
1、首先将鸭子泡水，为了泡出血水 2、准备好调味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，还有盐和酱油。3、将泡出血水的鸭子清洗干净，入冷水锅煮开，撇去浮沫。4、然后将鸭子取出，放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒。5、盐和酱油，煮开。6、将鸭子重新放入锅中。7、大火煮开，并不断将汁浇到鸭子身上。
1、买回家的鸭子清洗干净，市场上或者超市买的鸭子一般都是已经处理干净的，买回家要再清洗几遍，肚子里的血水要清洗干净，剪掉鸭屁股，鸭脚还在的可以把鸭脚砍掉；2、把卤鸭子用到的材料准备一下，葱、姜、黄酒、酱油、冰糖、2颗八角、2片香叶、小半段桂皮；3、鸭子清洗干净之后焯水，冷水下锅，加入鸭子、葱、姜...
卤鸭子 独家 老U爱小轩哥 发布 简单 炖 咸鲜 一小时 主料 鸭子适量 辅料 生抽适量 老抽适量 黄豆酱适量 黄冰糖适量 香叶适量 盐适量 调料 盐适量 卤鸭子的做法步骤 1.鸭肉蒸40分钟。 2.锅子烧热放入鸭肉煎香。 3.加入适量黄豆酱。 4.加入适量生抽老抽胡椒粉。 5.调味收汁。 6.斩件码盘。 7....
卤鸭子的做法 步骤1 这次没买着整鸭,所以买了2个半鸭。洗净后用花椒,盐将鸭身搓匀,不用担心咸… 步骤2 将搓好的鸭子放一根葱腌制一天一夜,有条件的挂晾,我是放入盆中。夏季不用这么久,大半天就成。最后用清水洗净,多冲洗几遍。 步骤3 锅中放少许油,油热后以此放入大料,洋葱瓣,姜片。翻炒少许。