没错,千层肚就是牛百叶,它是牛的四个胃之一,具体来说是牛胃部的第三个间隔瓣胃。牛的瓣胃呈现出叶片状的结构,表面有许多细小的褶皱,看起来像是千层的样子,因此得名千层肚。千层肚在烹饪中常用于火锅等菜肴,煮熟的时间通常取决于其厚度和烹饪时的温度。 这道菜你觉得怎么样?或者,你还有什么其他烹饪相关的问题想...
牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。 千层肚是牛肚子的外层。市场上还有比较大片的牛肚成深绿色,那是牛肚的内层,牛的内层比较贵一点,一般一个牛肚加工先取的是牛的内层,之后取的是牛肚子的外层也...
1. 牛百叶是牛的胃部瓣胃，别称百叶、肚尖、牛胃和毛肚。它的主要功能是吸收水分和发酵产生酸。2. 千层肚是指牛肚子外层的部位。市场上常见的牛肚通常是深绿色的内层，较为珍贵。牛肚的内层被优先使用后，外层即千层肚便成为可食用的部分。而牛肚底板虽然也可食用，但通常无人问津。
第一张图是“第一胃内壁”,兽医学上称为“瘤胃”,又被称为“牛草肚”。 瘤胃表面是疙瘩状的突起,口感比较韧,适合煮或者放火锅里。 第二张图是“第二胃内壁”,兽医学上称为“网胃”,又称蜂巢胃、麻肚、金钱肚。 “网胃...
千层肚13元一斤了?千层肚13元一斤了?你相信吗#千层肚#美国牛百叶专业户 101 36 6 6 发布时间:2023-07-13 21:57 包浆豆腐烧烤、火锅食材厂家直销 ... [赞][赞][赞][赞][赞] 7月前·四川 1 分享 回复 DJ马子哥 ... 还有8块钱一大袋,和白菜一起混着卖,一起上称卖 ...
#黑千层毛肚 你吃过吗?也叫黑毛肚,不管是涮火锅,是凉拌、还是水爆都嘎嘎好吃 #牛百叶 #千层肚#谁懂这一口的好吃程度 #618好物节 - 奋斗～于20240618发布在抖音,已经收获了278.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
2回复贴,共1页 <返回牛百叶吧千层肚是去皮的吗 只看楼主收藏回复 mhm994 中级粉丝 2 那位大师指点一下这种千层肚是去皮的,还是直接漂白的,有这种技术的付费学习一下 送TA礼物 来自Android客户端1楼2023-10-03 23:53回复 AAAA愛上百叶 活跃吧友 4 都没有去皮 来自Android客户端2楼2023-10-05 11:...
不一样。1、牛百叶：牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。2、千层肚：千层肚是牛肚子的外层。市场上还有比较大片的牛肚成深绿色，那是牛肚的内层，牛的内层比较贵一点，一般一个牛肚加工先取...
牛百叶 牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。千层肚 千层肚是牛肚子的外层。市场上还有比较大片的牛肚成深绿色，那是牛肚的内层，牛的内层比较贵一点，一般一个牛肚加工先取的是牛的内层...