配方一：香料：荜菝1克、甘草2克、香叶2片、木香2.5克、高良姜2.5克、丁香2克、陈皮2克、花椒2克、砂仁3克、草果3克、肉豆蔻4克、干姜4克、山柰4克、肉桂5克、小茴香6克、八角10克。使用方法：适用于炖煮类菜肴，如红烧肉、炖鸡等。将香料提前用小火炒香后研磨成粉，或直接整粒加入烹饪过程中，根据个...
【第一步骤】十三香香料配比及制作：1.小茴香30克、孜然20克、八角10克、白芷10克、桂皮10克、香草10克、草果10克、甘草10克、香果10克、白豆蔻10克、陈皮6克、良姜6克、花椒5克、山楂片5克、丁香5克。2.以上全部香料分别倒入清水中洗净控干水分备用。3.净锅上火把大料倒入锅中慢慢炒制出香，再倒入小料慢...
配方一：经典款 八角二十克、川沙仁十五克、小茴香十五克、白豆蔻十克、桂皮十克、花椒十克、草果十克、木香十二克、丁香五克、肉扣十五克、香叶八克、甘草十五克。毛沙仁7克、白芷5克、香果、良姜、草蔻各8克。荜拨、三耐、香茅草各5克。这些香料，都打成粉末即可。配方二：自制款 八角40克，花椒粒20克、...
小茴香：8克 陈皮： 5克 花椒◇5克 肉桂◇5克 香叶：7克 去籽草果： 8克 香茅草：3克 良美：5克 香砂◇3克 甘草◇4克 丁香◇2克 白芷◇2克 香菜籽◇2克 山奈：3克 操作步骤：第一步：锅里放咸盐，把所有配料倒入咸盐里面加火，炒至香味扑鼻。第二步：把配料和咸盐倒入网状的容器，进行咸盐和配...
十三香列表9:米面3克，盐2克，陈皮15克，小茴香12克，花椒4克，桂皮3克，八角3克，草果2克，干姜克，高良姜2克，砂仁2克，山奈2克，木香1克，孜然1克，甘草1克，丁香1克.十三香列表10:花椒10克，干姜8克，肉桂6克，良姜4克，八角2克，山奈2克，小茴香2克，豆蔻2克，阵皮2克，白芷1克，木香0.4克...
十三香香料配比组合 配方一：八角10克、小茴香6克、肉桂5克、山柰4克、干姜4克、肉豆蔻4克、草果3克、砂仁3克、木香2.5克 、高良姜2.5克、花椒2克、陈皮2克、丁香2克。配方二：陈皮12克、小茴香11克、花椒4克、桂皮3克、孜然2.5克、八角2.5克、高良姜2.5克、甘草2克、草果2克、山柰2克、砂仁2克...
1. 王守义十三香的配方比例经过精心研制和传承，为20克八角、30克陈皮、100克小茴香、40克肉桂、30克干姜、40克白芷、30克砂仁、25克肉豆蔻、25克银模甘草、30克黑胡椒、20克丁香、20克高良姜和50克花椒。2. 王守义十三香是中国人喜爱的调味料，其独特的配方和比例构成了十三香浓郁复杂的香气。3. ...
十三香配方：八角：9克，能带给菜肴特殊的香味。小茴香：11克，具有温中止痛，解表散寒的作用。花椒：...
下面几种配方操作都是一样的步骤 2.清香型十三香配方：八角3克、香叶3克、草果5克（拍破祛籽）、陈皮2克、花椒2克、甘草1克、白蔻2克、肉蔻2克、孜然1克、当归1克、香菜籽2克、香茅草1克。3.浓香型十三香配方：甘草2克、丁香1克、香砂仁2克、白芷2克、陈皮2克、桂皮4克、小茴香5克、花椒3克、草果6...