时光轮转,新时代的阳光照进北苑贡茶之乡。在家乡党委政府和茶人、茶企的共同努力下,这些年,建瓯从遗址活化、茶旅融合、产业创新等方面发力,让我有了更多的表达方式,推动我不断“出圈”:以北苑贡茶为主题,串联北苑御焙遗址、百年乌龙园、茶神庙等茶旅景点,推出精品旅游线路;建设北苑贡茶街和北苑贡茶主题公园...
制茶精致化以北苑御茶为代表。“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下。”(宋徽宗语)北苑贡茶是一种饼状茶团,属蒸青片茶类,名叫龙凤饼茶,也被称为“龙凤茶”。从宋太宗在北苑御茶园设立官焙,特制龙凤模,遣使造龙凤团茶开始,北苑贡茶成为御贡名品...
本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。它不仅专供宫廷，也作为对皇亲贵胄、朝臣官员的赏赐。通过文献资料和实地考察，对北苑御焙遗址进行挖掘和北苑茶文化的研究，从茶诗、茶俗、茶具、制茶工艺等方面分析北苑贡茶文化的历史和现状。 北苑御焙遗址（摄影：包胜勇）宋代福建路转运司主管账司赵汝砺撰写的《...
“以别庶饮”的北苑贡茶,从头到尾都是为统治阶级服务的皇室贡品。 宋代君主对北苑贡茶的推崇和嗜欲,群臣文士的言传身教,使得北苑茶成为人人趋之若鹜的珍稀物品。 也促使福建地方茶官不断挖空心思制造贡茶,源源不断地向朝廷输送,并且愈加精细奢华。 雅好茶事的宋代文人士大夫们怀着极大的热情去品赏把玩,宋代茶诗...
建之北苑又为最 ——宋·周绛 《补茶经》 建溪官茶天下绝 ——宋·陆游 《建安雪》 龙团凤饼,名冠天下 ——宋徽宗《大观茶论》 …… 产自建州(今建瓯)的北苑贡茶久负盛名,从五代十国至明朝,名倾天下400余年,爱之者众,吟咏...
建安北苑贡茶:四百五..建安北苑贡茶的历史,在明帝朱元璋手上终结。洪武二十四年(公元1391年),因为北苑采制贡茶,官府压榨愈重,引起地方反抗愈烈,北苑贡茶陷入多事之秋,于是朱元璋下令罢造贡茶。清人在《记十二观》中描述道:元
《宣和北苑贡茶录》附图 到了宋哲宗的儿子，宋徽宗时期，贡茶登峰造极，绝对前无古人，到了今天，也没有来者。贡茶数量上，新添了几十种，什么御苑玉芽，什么万寿龙芽，什么无比寿芽……光看名字，一股帝皇奢华感就扑面而来。《宣和北苑贡茶录》附图 其中的巅峰是龙园胜雪（也有文献叫龙团胜雪），可以说达到了...
北苑贡茶历经458年。 建瓯茶文化遗存较多， 其中包括被列为茶遗址类唯一的 国家级重点文物保护单位的“北苑御焙遗址”、 “陆羽泉”、茶神庙和北苑贡茶古道等。 北苑贡茶古道 名 冠 天 下 北苑贡茶茶园 北苑龙凤茶的兴盛是逐步发展形成的。 宋朝皇室饮茶之风较唐代更盛， 极大地刺激了贡茶的发展。 让北苑贡茶...
别以为北苑贡茶只会躺平吃老本。在成龙茶厂的实验室里，矮脚乌龙正在经历科技赋能：AI监测茶园温湿度，区块链溯源每片茶叶的旅程，连茶多酚含量都能精准到小数点后三位。但老茶人坚持手工炒茶，“机器炒的茶，总缺了点人味儿”。这种“传统骨，现代肉”的混搭，让北苑贡茶成了茶界六边形战士。高端线复刻“龙团凤...
,闽王开始在建州设立御茶园,位于闽国都城福州的西北面,故称“北苑”,北苑贡茶的崛起带动了建茶的发展,建茶的产量和质量得到了空前的提升,建宁府许多地方都设立了官焙,所制之茶悉数进贡,随着建茶声名鹊起,朝廷所需不断增大,官焙不足进贡,后来还开展了“斗茶”比赛,针对民焙进行评选,优胜的茶会被收购充入贡茶。