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小米辣自由》剁辣椒/剁椒酱 评分8.216 人做过 湖南剁辣椒 自制剁辣椒 评分8.032 人做过 救命,自制剁椒也太鲜太香了吧 评分8.711 人做过 自制剁辣椒 评分8.458 人做过 下饭炒菜神酱超级香的剁椒蒜蓉辣椒酱 10 人做过 湖南开农家乐十几年配方,日常剁辣椒—剁椒鱼头必备(视频) 评分8.321 人做过 自制...
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剁椒的做法步骤 点击查看大图 1.辣椒清洗干净,控干水分。我是提前一天晾干的,也可以用厨房纸或吹风机吹干。 点击查看大图 2.红椒去蒂,最好带上一次性手套,避免弄到手上。 点击查看大图 3.先一个个切成小块,这样剁起来省事一些 点击查看大图 4.大约剁到这种程度就行了,太细就没有肉肉的口感了。 5.剥好的...
剁椒 每隔段时间,总要做一大瓶剁辣椒,随时取用。吃面、凉菜、热菜都用得上。其实我做的是剁椒而不是剁辣椒,我一般会选用大大的红辣椒(微辣肉质饱满水份足)。1、辣椒洗干净放阳台沥干;2、剁碎后大概500g辣椒+50g蒜蓉+30g盐+10g糖+15ml白酒;3、拌匀后装瓶入冰箱十天后即可取用。自己做的剁椒,随时取用,咸鲜...
剁椒的做法 步骤1 尖椒剁碎 步骤2 大蒜拍扁剁碎 姜切叮忘记拍照 步骤3 加盐 加白糖 加白酒 步骤4 搅拌均匀 步骤5 装瓶 最好玻璃瓶 密封10 因为发酵后产生气体 放气 密封后放进冰箱冷藏 吃的时候拿出即可 我是用来做剁椒鱼头的 剁椒的烹饪技巧 辣椒洗干净晾干 要保证无油无水 不喜欢吃姜可以不放 ...
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以前都是超市买现成的,其实剁椒制作起来很简单的,味道不输给卖的,并且不含防腐剂。所以这次终于勤快了一把自己做,不过一时勤快过了头,剁椒切的稍碎了点,其实还可以大一点更好哈。 1.准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分,摊开晾晒,彻底晾干辣椒表面的水分,或者将辣椒表面的水分擦干,切记辣椒的表面不能有水分。
剁椒的做法,剁椒怎么做请看步骤:1.新鲜的红辣椒洗净,控干水分。姜和蒜去皮备用。2.辣椒先切成小圈,再压住刀前部,提起刀把来回剁碎粒!3.蒜开始切成片,再来回剁碎,切成蒜蓉。4.姜切成丝,再剁成姜沫