刀豆，中药名。为豆科植物刀豆Can,avalia gladiata （Jacq.） DC.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。生理特性 本品呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮...
禁忌人群:患【寒热】病者,患【冷气】人,患【疟、尿路结石】者忌食。 刀豆的功效和作用 1、提高免疫力刀豆含有皂苷、多种球蛋白等独特成分,可以提高免疫力,增强免疫力。 2、护发养颜多吃刀豆可以促进机体排毒,护法养颜。 3、促进新陈代谢刀豆中含有皂苷类物质,而皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,有效的促进新陈代谢...
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刀豆虽好，但食用不当易中毒。因其含有毒蛋白“凝集素”和溶血素，生吃或炒不熟吃会导致恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状。因此，烹饪刀豆时务必注意熟透，若凉拌食用，需煮10分钟以上，以确保安全。结语 刀豆，从餐桌到药箱，见证了中华民族对自然的敬畏与探索。它既是美味佳肴，又是疗病良药，更是生活中的一道...
刀豆 别名:大刀豆、关刀豆、洋刀豆 营养价值 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。 营养成分 食部92%水分(克)89 能量(千卡)40蛋白质(克)3.1 脂肪(克)0.3碳水化合物(克)7...
刀豆炒肉末 220267浏览980收藏 剁椒刀豆 114844浏览247收藏 刀豆土豆 240464浏览538收藏 清炒刀豆 75628浏览132收藏 刀豆炒土豆 84704浏览163收藏 小炒刀豆丝 157895浏览910收藏 爆炒刀豆 73224浏览98收藏 肉丝刀豆 84757浏览254收藏 清炒刀豆 317076浏览991收藏
刀豆(Leguminosae)豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。 拉丁学名 1.Semen Canavaliae Gladiatae 刀豆的叶和种子形态 2.Semen Canavaliae ensiformis 形态特征 ...
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。 食用功效 1、提高免疫力:刀豆中含有丰富的蛋白质,它是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
1、别名挟剑豆、刀豆子、大刀豆、刀鞘豆、大戈豆。 2、植物形态一年生缠绕草质藤本。茎无毛。三出复叶;顶生小叶片阔卵形,先端急尖或渐尖,基部阔楔形;侧生小叶偏斜,基部圆形;托叶小。总状花序腋生,花疏,有短梗;花萼钟状,二唇形,上唇2裂片大而长,下唇3裂片小而不明显;花...