凼仔鱼实为鲩鱼种类,是山区的一种独特的养殖方式,因口感与一般的鲩鱼有别,受人们推崇。 当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”),养殖,便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯,用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养,是纯绿色环保食品,一般养殖二三年,每条鱼出产时都有八到十斤,大的十五六斤...
“凼仔”的大小、形状、深浅因地制宜,一般为方形,面积40～60 ㎡,水深0.8～1m。进、出水口设在“凼仔”的两对角,利于池水流畅,保持良好的水质。较浅的“凼仔”可在其中央挖一个数平方的深坑,使水深保持在0.8m 以上,并在“氹仔”上方搭设小凉棚,供鱼遮荫栖息,以弥补池浅、水清等不利因素给鱼类生长带来的影...
色泽鲜艳:鳞片紧密,呈淡黄色,外观非常诱人。 新鲜生猛:凼仔鱼的肉质鲜美,口感嫩滑,富含不饱和脂肪酸和硒元素,具有开胃滋补的功效。🍽️食用效果: 凼仔鱼特别适合虚劳、风虚头痛、高血压、心血管疾病等患者食用。📅最佳食用季节:10月至12月🥘食品优势: 凼仔鱼的生长环境、水质、土壤等条件独特,使其味道与众...
凼仔鱼,其实就是鲩鱼。在信宜,人们会在屋边地头挖一个小鱼塘(广东话叫“凼仔”),用山区的清澈流水来养殖,因此得名“凼仔鱼”。由于山里水质纯净,这种鱼从小就吃野草、木薯叶、番薯叶等天然青饲料,从不喂食人工饲料,所以肉质紧致、香滑鲜甜,是纯天然的绿色环保食品。凼仔鱼一般养殖两到三年,每条鱼出产时都有八...
凼仔鱼实为鲩鱼种类,是山区的一种独特的养殖方式,因口感与一般的鲩鱼有别,受人们推崇。 当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”),养殖,便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯,用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养,是纯绿色环保食品,一般养殖二三年,每条鱼出产时都有八到十斤,大的十五六斤...
凼仔鱼，是传承千年的乡土文化符号。据《茂名市志》《信宜县志》记载，唐朝咸同年间（公元860年--874年）信宜(信义）人就开始养殖凼仔鱼，民间说法可以追溯到更久远的朝代。相传山区的村民在房前屋后挖凼（当地人也称氹）蓄水，起初主要是为了防火灾，后来在凼中放养鲩鱼，一凼两用，“凼仔鱼”的名称也是由此而来...
在碧桂园农业示范基地，物联网系统实时监控200个数字化凼池，传统技艺插上科技翅膀。信宜凼仔鱼的故事，是生态智慧与现代文明的完美合奏。当都市人品尝这片山水馈赠时，唇齿间流淌的不只是美味，更是一个民族与自然对话的千年智慧。这种流动的遗产，正以其独特的方式，续写着绿水青山与金山银山的新篇章。
信宜凼仔鱼,广东省信宜市的独特美味,被农业部认定为全国农产品地理标志。这种鱼的养殖历史可以追溯到唐朝,当时山区的农民在房前屋后挖凼蓄水,主要是为了防火灾,后来又在凼中养鱼,实现了“一凼两用”的目的,“凼仔鱼”的名称也因此而来。信宜地区靠山,山区里的山泉水常年清澈流淌。当地人利用泉溪流经处引水筑氹放养...
【#凼仔鱼是什么鱼#】这种肉质鲜嫩爽口、味道清香的鱼深受人们喜爱,它就是凼仔鱼!广东信宜市的中燕村,周围群山环绕,清澈的小溪缓缓流淌,构成一幅山水并茂的乡村画卷。良好的生态环境,使得当地养出的凼仔鱼品质很好。在当地,人们会在房前屋后挖一口小水坑(广东话叫“凼仔”)养鱼,“凼仔鱼”因此得名。更多关于它...
8月29日,农业农村部农产品质量安全中心发布公告,全国550个产品符合全国名特优新农产品名录登录要求,被纳入全国名特优新农产品名录,并核发全国名特优新农产品证书。其中,阳春1个产品上榜,为阳春市圭岗凼仔鱼。 据悉,“凼仔鱼”在阳春市圭岗镇有着悠久的养殖历史,圭岗镇拥有丰富的森林和水资源,是广东阳春百涌省级自然保...