据《茂名市志》《信宜县志》记载，唐朝咸同年间（公元860年--874年）信宜(信义）人就开始养殖凼仔鱼，民间说法可以追溯到更久远的朝代。相传山区的村民在房前屋后挖凼（当地人也称氹）蓄水，起初主要是为了防火灾，后来在凼中放养鲩鱼，一凼两用，“凼仔鱼”的名称也是由此而来。据信宜市农业农村局干部梁宗武介绍，信宜是粤西地区唯一
选择在房前屋后或靠近水源的地方建造“凼仔”或称“氹仔”。“凼仔”的大小、形状、深浅因地制宜,一般为方形,面积40～60 ㎡,水深0.8～1m。进、出水口设在“凼仔”的两对角,利于池水流畅,保持良好的水质。较浅的“凼仔”可在其中央挖一个数平方的深坑,使水深保持在0.8m 以上,并在“氹仔”上方搭设小凉棚,...
广东茂名特产---信宜凼仔鱼 简介 信宜凼仔鱼是地理标志保护产品。信宜地区群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”),养殖,便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯,用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养,是纯绿色环保食品,一般养殖二三年,每条鱼出产时都有八到十斤,大的十五六斤。这种鱼肥而多肉,肉质...
信宜凼仔鱼，以其独特的养殖技艺和迷人的香气，已经历了千年的传承，如今更是誉满大江南北。俗话说，“无鱼不成席”，每逢岁末寒冬，团聚的餐桌上总少不了鱼的身影。广东省的知名侨乡茂名信宜市，以其独特的凼仔鱼而备受赞誉，让人垂涎欲滴。在寒冷的冬季，凼仔鱼的鱼肉质地更加韧实，口感嫩滑，鱼香四溢。而凼仔...
在碧桂园农业示范基地，物联网系统实时监控200个数字化凼池，传统技艺插上科技翅膀。信宜凼仔鱼的故事，是生态智慧与现代文明的完美合奏。当都市人品尝这片山水馈赠时，唇齿间流淌的不只是美味，更是一个民族与自然对话的千年智慧。这种流动的遗产，正以其独特的方式，续写着绿水青山与金山银山的新篇章。
地址:信宜市东镇街道六运大窝塘周华玲屋首层之三 简介: 1、基本情况信宜市大地凼仔鱼专业合作社成立于2008年01月28日,位于信宜市东镇街道六运大窝塘周华玲屋首层之三,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:水产养殖;水产苗种生产;餐饮服务;食品销售等。 2、人员情况信宜市大地凼仔鱼专业合作社法定代表人为陆良...
信宜市大地凼仔鱼专业合作社于2008年01月28日成立,公司注册地址:广东省茂名市信宜市城南科普路38号;经营范围为凼仔鱼养殖销售、南药种植销售等。公司规模1-49人,性质为农民专业合作经济组织,注册资本20万人民币元,是一家在广东从事能源/化工/环保行业的公司。 查看全部 基本信息 公司名称:信宜市大地凼仔鱼专业合作...
中新社茂名8月22日电 题：广东侨乡信宜凼仔鱼：备受乡亲推崇的美味佳肴 中新社记者 梁盛 地处山区的广东侨乡茂名信宜市，当地农民都爱在房前屋后挖凼蓄水，起初主要是为了防火灾，后来又在凼中养鲩鱼，一凼两用，“凼仔鱼”的名称也是由此而来。经常往返珠三角、信宜两地的信宜守诚生态农业公司负责人覃上诚受访时...
信宜山区的农民善于利用现有资源，而山区千泉百溪终年清澈流淌。村民们在泉溪流经处引水筑氹来放养凼仔鱼，同时投喂青草和杂粮等天然绿色植物，使其生长环境更加优越。凼仔鱼因其独特的微流水绿色食品养殖方式，肉质鲜嫩、入口爽脆、肉多不肥口，且营养价值高，与其他塘鱼完全不同。这种优势得益于凼仔鱼生长时间长，...
（1）外在感官特征：一是鱼体较大。商品鱼有10斤左右，75公分长，比其他上市的草鱼大。二是体色鲜艳。凼仔鱼（草鱼）的鳞片紧密，呈淡黄色，非常鲜艳。三是新鲜生猛。（2）内在品质指标：信宜凼仔鱼（草鱼）营养丰富，含16种氨基酸，氨基酸总含量19.44℅。（3）质量安全要求：信宜凼仔鱼（草鱼）养殖者和地理标志...