切好的猪肉丁里放入葱丁、盐、酱油、五香粉拌匀。 4/5把发酵好的面放在案板上擀平成片,放入搅好肉馅摊平,和平常烙饼一样,卷成卷、分段、按平、按成饼状或是用擀面杖擀成饼状都可以。表面撒上芝麻,我忘了这部所以我这次做的没撒芝麻。 5/5平底锅放入油烧热,把饼放入平底锅双面煎成金黄色,控油。公婆饼就...
接着给它卷起来，做这公婆饼不怕露馅，随意卷起来就行 卷好之后按压一下，像这样一个生坯就做好了 全部做好之后，平底锅开中火预热，刷油放入饼皮整理成圆饼的形状，整理好之后再撒点芝麻点缀一下，饼皮的表面刷油锁住水分 看到饼的表面有小泡泡鼓起来，这时给它翻个面喽，捞至两面金黄色，内部完全熟透，用...
第10步、从上至下一边卷一边往里收。 第11步、收严剂口,把两端往中间折,整理成圆饼状。 第12步、粘上白芝麻。 第13步、晶盾平底锅预热,加入适量油,下入生坯,用手把饼坯摁大摁薄。 第14步、底面上色后翻面。 第15步、烙至两面金黄即可。(这个饼做一个烙一个) 第16步、成品图。 第17步、成品图...
【公婆饼】01.500克面粉中加入8克泡打粉,搅拌一下,350的温水中加入盐6克,白糖10克,酵母粉8克,搅拌融化后,将温水分次倒入面粉中,活出的面团会比较软,也比较黏手,可以在手上沾点食用油。和出的面团软,饼才会软,11.面团揉的差不多光滑后,加盖发酵,准备肉馅,21.肉馅
公婆饼的做法步骤 步骤1 面粉,糖,酵母,盐搅拌均匀 步骤2 加入温水,缓慢添加,搅拌至粘稠状,具体水量还是看面团的状态 盖上盖子发酵至2倍大 步骤3 发酵至2倍大后,搅拌排气 步骤4 猪肉用搅拌机搅成肉沫,加入一点盐,生抽,五香粉,胡椒粉,一点点白糖,味道看个人口味添加 ...
公婆饼的做法 食材:面粉、瘦肉、小葱、大蒜、生姜、香叶 调味:老抽、酱油、黄豆酱、五香粉、胡椒粉 第一步:碗中加入400克普通面粉,加入4克酵母,5克白糖,白糖可促进发酵,先用筷子混合搅匀。 第二步:倒入280克的温水,边倒边搅拌,比例为1斤面和7两水,一直搅到没有干面粉,呈现出面糊,盖上一层保鲜膜,找个暖和...
老夫妻每天早上五点起床,磨米、揉拌、包馅、制饼,全程手工,一天大概能作一百五十个,皮薄而Q,内容实在,馅有芋头、豆沙、卤肉等口味。一般游客皆以为,公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口。此外,店里皮润料实的草仔?也十分出名,以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成,口味相当道地。
公婆饼的做法步骤 点击查看大图 1.将面粉,干酵母,泡打粉倒入大碗,充分拌匀。 点击查看大图 2.加适量水,和成面团,醒半小时。 点击查看大图 3.醒好的面团擀成长方形面片。 点击查看大图 4.抹上油。 点击查看大图 5.撒上椒盐。 点击查看大图 6.卷起来。 点击查看大图 7.顺长切成两半。 点击查看大图 8.将...
公婆饼（好吃的猪肉馅煎饼）的做法 食材 面粉（高筋） 300克 酵母 3克 白糖 半勺 温水 200克 五花肉 一碗 葱花 20克 姜末 10克 生抽 3勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 2勺 五香粉 多放 十三香粉 多放 盐 半勺 食用油 2勺 水 1勺 方法/步骤 1 300克面粉加3克酵母，加半小勺白糖（加白糖可以促进...