相比之下,玉米、糙米、小米、紫米、薏米、燕麦、藜麦、大麦、小麦等等保留了麸皮和胚芽的全谷物,是比白米饭更好的选择,这些食物含有更多的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸和B族维生素,一方面能延缓餐后血糖的上升,另一方面也会让营养更加均衡。红豆、绿豆等杂豆,碳水含量达到了60-70%,红豆沙、绿豆沙应该当作主食而不...