兔年啖兔，这里有十道特色川味兔肉菜肴，喜欢吃兔的你千万不要错过！1 冷吃兔 冷吃兔，是四川自贡的一道传统风味名菜，是盐帮菜系的知名菜品之一。冷吃兔主以兔子等食材用料烹制，色泽红亮、浓味鲜香、爽口不绵、麻辣回甜、其味悠长。冷吃兔的诞生，与盐井息息相关，当年运盐的船夫、“盐担子”等，经常随身...
1.自贡冷吃兔：花椒海椒双重暴击，骨缝都透香 ✅ 灵魂技巧：兔丁先炸后炒，锁住焦香不柴 2.广式陈皮兔球：果香解腻，蒸出广府鲜嫩哲学✅ 秘方：新会陈皮+马蹄碎提升脆感 3.山东黄焖兔：砂锅慢煨2小时，酱香浸透骨髓✅ 关键：甜面酱+黄豆酱黄金比例3:1 4.川味兔火锅：兔腰兔肝一锅涮，辣到灵魂出窍...
制作工艺：（1）首先将兔子宰杀干净。（2）锅中倒入适量油，下入葱姜煸炒出味道，随后添加八角，小米辣，山柰，花椒，辣椒炒制一会冲入清水，盐文火煮沸，下入兔子中小火煮至熟透，煮二十分钟，泡十分钟取出。（3）兔子剁成块，摆入碗中，待用。（4）将上述中的调味汁配方按照比例加在一起搅拌均匀，淋在兔肉...
兔肚不会吃，可以看看这道麻辣兔肚，这道菜属于川味水煮系列的菜品，这道菜的关键主要在于兔肚的处理，所以要反复处理否则难掩腥味，做这道菜要注意以下这些小细节，做出来绝对好吃，而且这道菜在川菜馆是一款不错的菜品。会吃的朋友点点这道菜，可以看看厨师的功底如何。材料：兔肚、芹菜、蒜苗、青笋片、大白菜、...
1.“红烧兔肉”是一道美味的传统菜肴，下面就介绍一下这道菜的做法。首先，准备好新鲜的兔肉。将兔肉切成块状，并用开水焯水去腥。然后，准备调料。需要葱姜蒜、料，酒、生抽、老抽、白糖和盐等。将葱姜蒜切碎备用。接着，在锅中加入适量油，放入兔肉块煎至两面金黄色。然后，倒入切碎的葱姜蒜爆香，并加入适量...
兔子菜来自好羊羊 我家兔宝爱吃的经典芹菜猪肉馅(不是经典我不发) 袁味儿YW 8.4 综合评分 (221 人做过) 凉拌藕片 奚姥姥 8.0 综合评分 (1061 人做过) 红烧肉沫茄子 十月佳梅 7.8 综合评分 (23385 人做过) 早餐:玉米饼(白领版) 黑白交织线 7.7 综合评分 (1533 人做过) 蛋煎馒头片 少年超 ...
有关兔子的菜名 以下是若干关于兔子的创意菜名,涵盖了火锅、川菜以及多样化的烹饪方式: 火锅类: • 玉兔醉仙(醉仙兔) • 千滋兔 • 兔味王 • 小刁馋 • 八珍兔 热菜与主食: • 蒸兔崽儿 • 蒸兔尾 • 烧兔唇儿 • 烧兔耳儿 • 卤兔 • 酱兔 • 腊兔 • 松花小兔儿 • ...
**3. 干锅兔**干锅兔源于湖南，将兔肉切块腌制后油炸至金黄，与大量干辣椒、花椒、蒜瓣等爆炒。兔肉外酥里嫩，麻辣过瘾。吃到最后可加入高汤煮配菜，一锅两吃。**4. 冷吃兔**冷吃兔是四川自贡特色，将兔肉切丁后油炸，再用辣椒、花椒等调料炒制。冷却后食用，麻辣鲜香，越嚼越有味，是绝佳的下酒菜。**...
1 圆生菜撕成小片，苦菊去蒂，一起洗净沥干水分 2 嫩黄瓜洗净切圆片，紫甘蓝，洋葱洗净后切细丝，番茄切小块，如果是小番茄直接对切开即可 3 所有蔬菜混合在一起，放在容器中备用 4 将香油一匙、盐1/2小匙、糖两大匙、美极鲜酱油一匙、醋两匙、芥末油1-2滴、白芝麻混合调成调味汁，淋在蔬菜上 5 干红椒...
四川最有名的六道兔菜，尤其第二道，很多人早早排队都不一定买到 #美食#四川可以说是中国最爱吃兔肉的省份了，在网上一直流传有这样的一句话“没有一只兔兔可以活着逃离四川”。有关数据统计表明，说四川人一年可以吃掉3亿只兔子，平均每一秒就会有9只兔子被吃掉。其实这也和当地的地理优势有关，因为四川多丘陵，...