制作面条时，面粉不需要发酵。首先，准备好300g小麦面粉和100g水。将一部分水慢慢加入面粉中，用手搅拌，使面粉开始形成絮状。接着，再次加入少量水，继续搅拌。和好的面应当呈现出没有干面粉的状态，用手捏下能够成团，但轻轻一推又会散开，这就说明面团的湿度刚刚好。接下来，将和好的面团放置在压面...
面粉做面条不需要发酵主料小麦面粉300g辅料水100g1.所需原料面粉和水。2. 将少量水倒入面粉中。3. 用手搅拌面粉使面粉成絮状。4. 第二次再倒入少量水。5. 再搅 拌面粉。6. 和好的面，成絮状但又没有干面粉。7. 用手捏下成团。8. 手一推又散开就证明面的湿度正好。9. 把和好的面放在压...
做面条需要放发酵粉吗不用,面条的面团一般称为死面团,就是不需要加任何发酵或者蓬松的东西,饺子、混沌等也是这种面团。手擀面材料:鸡蛋一个、面300克,盐5克、温水(30-40度为宜)200克。做法:1、和面。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘)。2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(...
不需要 建议你放两个鸡蛋 擀面时用淀粉 那样做出来的面更劲道 爽滑00分享举报为您推荐 泡打粉放多了会怎样 面粉与发酵粉的比例 泡打粉与酵母有何区别 碱面条的制作方法 酵母和面粉的比例 发酵粉和面粉的比例 面条面粉和水的比例 无铝泡打粉是什么 泡打粉对身体的危害 面粉发酵方法 自发粉是什么 ...
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做手工面条需要发酵吗 不像做馒头和包子的时候，它们所揉的面团是需要发酵的，用面粉做面条的时候是不需要发酵的。如果做面条使用的面粉发酵了，就容易使面条失去韧性，从而会使面条吃起来没有什么筋道感。要想做出来的手擀面筋道好吃，就需要在做面条使用的面粉里加入适量的食盐、1~2鸡蛋，然后再...
不需要 瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。制作方法：龙须面500克，猪肉100克也可用鸡蛋两个或鱿鱼二两，油100克。肉汤20克，小油菜或生菜、油麦、蘑菇100克，酱油25克，精盐15克，葱丝15克，蒜末、孜然粉、味精、生姜末各少许。1． 将面条抖散置于旺火烧开的笼篦内，大火蒸四十分钟，...
做面条需要放发酵粉吗 不用,面条的面团一般称为死面团,就是不需要加任何发酵或者蓬松的东西,饺子、混沌等也是这种面团。 手擀面 材料:鸡蛋一个、面300克,盐5克、温水(30-40度为宜)200克。 做法: 1、和面。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘)。
做面条，面团是不能发酵的，发酵后，就失去面条的韧性了，吃起来就不会好吃了！
做面条需要放发酵粉吗 不用,面条的面团一般称为死面团,就是不需要加任何发酵或者蓬松的东西,饺子、混沌等也是这种面团。 手擀面 材料:鸡蛋一个、面300克,盐5克、温水(30-40度为宜)200克。 做法: 1、和面。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘)。