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做法：1、用热水将红糖化开，放凉后，加入其他食材和成一个光滑面团，发酵至2倍大后分成4份，醒15分钟后取一个面团擀成长舌状，从一边卷起，做好之后进行二次发酵，38度，温度为80%，时间约30-40分钟；表面筛上面粉，面包表层割几刀；2、烤箱预热后，190度烤25分钟。六、胡萝卜餐包——餐包制作好了可以直...
5、冷水上锅,大火蒸45分钟,关火再焖5分钟,出锅,我们的大面包就做好了,金黄金黄的,非常好看,这个面包非常的柔软,按压下马上就回弹了,底部是没有刷蛋液的,颜色会稍微的偏浅一些; 我们掰开看一下,还带有拉丝的状态,吃起来比馒头细腻喧软,口感和面包特别的像。 ┄【豆沙面包】┄ 豆沙面是从小吃到大的经典款,...
2. 先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3. 发酵为原体积的2倍...
1.面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、糖、盐、高筋面粉、酵母。2.启动揉面程序。揉面10分钟或第一次和面程序的揉面过程结束后,就停止程序。3.放入黄油,重新开启甜面包模式或和风模式。重量选两磅(或1000g),上色选浅色。4.大约三小时后面包做好,机器自动响起,取出面包放凉后密封保存。按下去像云朵般柔软细...
### 一、基础材料与工具准备 **核心材料**： 1. **面粉**：高筋面粉（蛋白质含量12%以上）是首选，其面筋网络能支撑蓬松结构。若制作欧包，可添加20%全麦粉增加风味。 2. **酵母**：活性干酵母需用温水（30℃左右）激活；即发酵母可直接混合面粉。比例为面粉量的1%-1.5%，夏季可减至0.8%。 3...
你可以用牙签插入面包中心检查是否熟透，如果牙签干净无面团粘附即可。冷却：烘烤完成后，立即从电饭煲中取出面包，放在冷却架上完全冷却。这一步很重要，因为冷却后的面包才会更加松软可口。注意事项：细节决定成败 虽然电饭煲做面包很简单，但也有一些需要注意的细节。这些细节可是决定成败的关键哦！每个电饭煲的功率和功能...
小编今天就和大家分享一下六种家常面包的做法,好吃又营养!1家常面包一:早餐面包的做法,无需揉面,轻松出膜,步骤简单,蓬松柔软又香甜 04:13 来源:好看视频-早餐面包的做法,无需揉面,轻松出膜,步骤简单,蓬松柔软又香甜 服务升级 2家常面包二:面粉里加个鸡蛋,不用电饭煲,做出的面包蓬松又柔软,零失败 02:33...
制作面包需要的主要材料有：高筋面粉、酵母、温水、糖、盐以及黄油。这些材料在大多数超市中都可以买到。二、和面 首先，将面粉、酵母、糖和盐均匀地混合在一起。然后，慢慢加入温水，同时用手搅拌，直到所有的面粉都被水湿润，形成一个面团。这个过程需要耐心和时间，以确保面团充分混合。三、发酵 将面团放入一个涂...