可以 材料 中筋面粉60g，牛奶110g，酵母10g 做法 1.各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓，蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~2.酵头材料混合，发酵到起泡泡的状态 3.发酵好的酵头和除果干，杏仁片之外的其他材料混合，揉成不粘手的面团即可，不必出筋 4.加入2/3的果干和杏仁片 5.揉匀...
中筋粉也可以，但是口感不好
中筋面粉可以做面包吗 中筋面粉可以做面包。 中筋面粉面包一 主料 中筋面粉:70g,牛奶/水:40ml,白砂糖:7g,黄油:9g,盐:1/2g 做法 1..称40g牛奶(我用的是甜牛奶)放入1g酵母搅拌至融化。 2.70g面粉筛入面盘,7g白砂糖洒入。 3.牛奶倒进去,酵母要完全溶解再倒进去,搅拌揉均匀,直到完全不沾。 4.拿到桌上...
通常面包店里的面粉都只有高筋跟低筋两种,不过有些食物可能不需过高的筋性,然而用低筋筋性又不够,才会将高筋与低筋以4:6比例混合也称做中筋面粉或通用面粉(通常中式点心都是用中筋)!中筋粉的蛋白质含量平均在11%左右，介於高粉与低粉之间，因此，也有很多食谱以一半的高粉混合一半的低粉来充当中...
可以的。 来自Android客户端2楼2019-03-31 13:24 收起回复 早起的鸟儿被 白面包 1 算高分 来自手机贴吧3楼2019-04-04 16:01 回复 旧事甚歉07 奶油面包 7 T55是预拌粉 来自Android客户端4楼2019-04-08 21:36 回复 Hua丶边小内裤 酸酵面包 5 T55是法国粉的一个系列,法国人对这个是没有...
这种面粉能够支撑面团的结构，使成品松软蓬松。无论是做面包还是饼干都能让烘焙作品更加出色，制作的面包...
袋子上还印着家用烤箱面包制作方法:1.适量面粉加水53%-60%,糖14%,盐2%,酵母1.2%,奶油6%等,混合后形成有筋力的面团.(我的问题是:"混合后形成"是指把这些材料简单混合在一起揉成团就行了吗?需要怎样做才能形成有筋力的面团?) 2.将面团静置20分钟后成型.(这里的成型指什么?需要把面团分割成几块再静置吗)...
1、低筋面粉不可以做面包,制作面包还是需要高筋面粉,高筋面粉也称为面包粉。低筋面粉制作出来的是蛋糕,与面包的口感相差甚远,当然,现在人们的饮食习惯每天都在发生改变,通过加入其他材料来改变低筋面粉的口感,制作出来的面包能被接受也可以。 2、低筋面粉也被称为蛋糕粉和薄力粉,它的蛋白质含量较少,筋度较低...
中筋面粉可以做面包。 中筋面粉面包一 主料 中筋面粉:70g,牛奶/水:40ml,白砂糖:7g,黄油:9g,盐:1/2g 做法 1..称40g牛奶(我用的是甜牛奶)放入1g酵母搅拌至融化。 2.70g面粉筛入面盘,7g白砂糖洒入。 3.牛奶倒进去,酵母要完全溶解再倒进去,搅拌揉均匀,直到完全不沾。