荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。菜谱口味 糖醋味 原料 调料:大葱 15克 红糟 50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 ...
第二步，把炒锅放在旺火上，放入猪油，等到油热到八成时，把抓有湿淀粉的肉片和荸荠下锅翻炸两分钟，当肉片开始变成荔枝形状时，就可以倒入漏勺沥去油。然后，炒锅里留下适量油，再下蒜米煸炒，接着放入葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，最后倒入荔枝肉和荸荠，再加入15克的猪油，...
或许切块的在江浙叫糖醋里脊、加了土豆或马蹄一起炒的在福州叫荔枝肉,加菠萝的在广东叫咕咾肉,大块点又裏粉太厚的在东北叫锅包肉吧。😂 赞(1) 回应 GLE 2018-06-09 14:21:04 还有糖醋里脊,锅包肉都分不清楚有啥不同 海上花开 一个切条一个切片! 赞 回应 思进 (抓个智障做晚餐) 2018-06-09...
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜,属于闽菜系;该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。 制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调料即成。
荔枝肉 2955人爱吃 福州传统名菜,已有二三百年的历史。是以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成,将猪瘦肉块剞上十字花刀,切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 此菜一般的饭馆里都能吃到。哪里吃
介绍荔枝肉作文介绍荔枝肉作文 哇塞,今天我要给你们讲讲超级好吃的荔枝肉呀! 荔枝肉,那可是我们这儿的一道名菜呢!一提到它,我的口水就止不住啦。它的样子就特别吸引人,红扑扑的,就像一颗颗鲜艳的荔枝躺在盘子里。 记得有一次,我们一家人去饭店吃饭,我就吵着要点荔枝肉。等菜一端上来,哇,那香味扑鼻而来,我...
福州有一种超级好吃的小吃,叫做荔枝肉!嘿嘿,它可好吃啦! 荔枝肉啊,其实并不是用荔枝做的哦,它是用猪肉做的。但是呢,做出来的样子就像荔枝一样,圆圆的,红红的,可好看啦! 制作荔枝肉可不简单呢,要先把猪肉切成小块,然后在上面切上十字花刀,这样炸出来的肉才会像荔枝一样卷起来。接着,要用油炸一下,炸到金...
福州小吃介绍荔枝肉作文 在福州的大街小巷里,经常有卖荔枝肉的小商贩。荔枝肉是用五花肉加上淀粉、鸡蛋、油等材料炸成的一种菜肴。这道菜外焦里嫩,看上去就像一颗晶莹剔透的荔枝。我和妈妈去过很多次,每次都不忘买上一份来吃,让人一吃就难忘。荔枝肉不仅色泽红亮,而且吃起来香脆可口、甜而不腻,让人百吃不...
广东荔枝肉是一道菜品，主要食材是（猪肉），配料是荸荠，调料为食用盐、白砂糖、淀粉（蚕豆）等，通过炒制的做法而成。制作材料 主料：猪肉(瘦)300克 辅料：荸荠100克 调料：大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克 特色：形色似...