0:00 网络开小差了,请稍后再试 [探索·发现]川中名优特产什邡板鸭 选集 更多 《探索·发现》 20250510 沙岭壁画墓(上) 《探索·发现》 20250509 通辽辽代大墓之谜(下) 《探索·发现》 20250508 通辽辽代大墓之谜(上) 《探索·发现》 20250507 辽西考古记 ...
什邡板鸭是一道四川的汉族名吃,什邡当地著名美食传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。 什邡...
相关稿件 什邡板鸭在四川众多的美食中可以说独具特色。由于在晾晒和卤制的过程中均采用竹骨对鸭子进行撑体,制作成的鸭子呈板状,又因出在什邡,因此得名什邡板鸭。本期节目主要从选鸭、腌制、撑骨、熏烤、熏蒸、煮制等方面介绍了什邡板鸭的制作过程。 ...
品牌名称什邡板鸭 投资金额3-5万 成立日期2013-02 主营产品熟食 经营范围区域代理、单店特许 适合人群自由创业、在岗投资 加盟区域全国 是否有区域授权是 品牌发源地四川 合同期限3年 培训期限10天 加盟费1万 什邡板鸭品牌介绍 什邡板鸭是四川省德阳市什邡市的一道特色小吃,属于川菜,该菜品具有100余年的历史。产鸭...
什邡板鸭记 曹 丰 按:今读诗人汪贵沿先生什邡板鸭诗,勾起味觉,唤起回忆。曾在什邡工作数年,清晰记得板鸭肉质鲜嫩,咸香滋味层层递进,于舌尖奏响美妙旋律。一首诗,一只鸭,一段回忆,就这样紧密相连,镌刻在心底,成为难以磨灭的情感烙印。是有此记。昔临雍城,执守职事。蓥峰之峻,洛水之悠,总令天下独步;什烟之绝,...
什邡市位于中国四川省，是一家历史悠久的板鸭产地。以下是一些什邡市的板鸭品牌和生产商，供您参考：1.廖记板鸭：廖记板鸭是什邡市著名的板鸭品牌之一，拥有悠久的历史和良好的口碑。廖记板鸭选用优质的鸭子作为原材料，经过精细的加工和独特的烹饪技巧，制作出口感鲜美、香味浓郁的板鸭。2.祝记板鸭：祝记...
不过正宗的什邡“云西廖记”板鸭在外地基本是吃不到的，只有到什邡，而就是什邡城里，也只有两家；如果还不放心，那就到几公里外的师古镇（原名云西镇），镇上所有人都知道并且会告诉你什邡“云西廖记”板鸭（即廖板鸭）在哪里。食用方法：一般买回来的什邡板鸭都已经是成品了，拿回家里，直接用刀...
🍗 什邡板鸭,这道四川的传统美食,已有100多年的历史,是什邡当地的著名美食和传统名产。它的起源可以追溯到古蜀国的鱼凫王朝,而其美食史则始于西汉雍侯宫和五代蜀王宫的宴席。📜 在《王家尚食谱》这本古籍中,北宋大文豪苏东坡曾记载,他曾在绵竹蒸蜜酒,取什邡鸭为佐,畅游长江时作《赤壁赋》,这成为了一段佳...
什邡，这个位于四川的古镇（原名云西镇）有着悠久的美食传统，其中的特色产品——什邡"云西廖记"板鸭，因其独特的风味而备受青睐。这款板鸭的制作工艺精细考究，选用优质的麻鸭，配以食用盐和香辛料，经过腌制、烤制、烟熏、晾晒和卤制等一系列工序，使得鸭肉口感鲜美，香气四溢。无论是新鲜购买的熟鸭，...