8.快速翻炒,酱汁都均匀的裹在肉丝上关火,出锅,盛入铺满葱丝的盘子中即可。
1根黄瓜切丝,1根京葱葱白切丝(一般没有胡萝卜,不过我喜欢吃,所以又加了胡萝卜丝)。2张千张豆皮切10厘米左右的正方形后,焯水备用。 步骤7 取1张千张豆皮,两边对角处放入适量切好的京葱丝、黄瓜丝和肉丝(图中胡萝卜丝只是我个人喜好,可以不加),对角卷起后一边卷。 京酱肉丝的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的...
27/34加少许鸡精粉,小火熬粘稠 28/34熬至汤汁粘稠倒入肉丝 29/34翻炒均匀 30/34大火收汁起锅 31/34盘里放入葱丝 32/34将肉丝放在葱丝上,摆上豆腐皮即可 33/34一道美味的京酱肉丝就做好了 34/34我是书拉密女love,来香哈一起交流吧 小贴士 肉要顺着纹路切,要不然会切碎 腌制肉丝的时候要倒入一点食用油...
将蛋清、酱油、淀粉和料酒加入肉丝均匀腌拌。葱白洗净切成细丝,码放在盘中待用。 步骤3 中火加热锅中的油,放入肉丝迅速滑开,待肉色变白立即捞出。 步骤4 锅中留下约15ml的油,大火烧热。放入甜面酱、番茄酱和白砂糖,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡,注意别糊锅。改大火加入肉丝快炒至入味,淋上芝...
京酱肉丝 原料：梅花肉、干豆腐、黄瓜、香菜、鸡蛋、甜面酱、葱姜、淀粉。做法步骤：第1步、梅花肉一块。第2步、切成肉丝。第3步、葱姜切丝加水，挤出葱姜水。第4步、准备腌制肉丝。第5步、加少许盐调味。第6步、加葱姜水。第7步、加十三香，蚝油。第8步、加一小勺淀粉。第9步、抓匀。第10步、加入...
京酱肉丝，酱汁浓郁又下饭 京酱肉丝 原料：里脊肉、千张、葱、甜面酱、姜、料酒、生抽、蚝油、花椒水、蛋清、盐、淀粉、白糖、食用油。做法步骤：第1步、里脊肉切丝，加入花椒水、生抽、蚝油、料酒、姜末、盐、淀粉、蛋清，搅拌均匀腌制片刻。第2步、千张切成方片，焯水2分钟，葱切细丝。第3步、甜面酱加入少量清水...
10 当酱汁变得粘稠时，将肉丝倒入，快速翻炒至酱汁均匀地包裹上肉丝，淋入少量水淀粉勾芡。关火后淋入香油，撒少许白芝麻。11 临近食用前，将豆皮从水中取出，沥干水份。取一块儿豆皮，包裹上适量的肉丝、黄瓜丝、葱丝。12 将豆皮卷起来，用香菜系好，不仅美观还增加了香菜的芳香，一举两得。13 京酱肉丝是一道...
掌握了京酱肉丝的做法，你就能轻松为家人奉上一道美味佳肴，一起来看看做法吧。首先，我们需要准备以下食材：新鲜的里脊肉300克、甜面酱3大匙、粗壮的大葱一根、蚝油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、白胡椒粉少许以及白糖2茶匙。这些食材在超市或菜市场都能轻松购得。在挑选里脊肉时，稍带冷冻的肉质更加坚实...
京酱肉丝的做法步骤 1.里脊肉切0.5厘米的肉片,然后切成丝,冷冻后更好切。 2.放入水里泡软,不然腌制容易断。 3.葱白去芯,然后斜刀切成葱丝备用。 4.泡软后的里脊肉抓干水分。 5.放入1小勺盐,胡椒粉,料酒抓拌均匀。 6.然后加少量清水,顺着一个方向搅拌,让肉吃水,这样炒出来的肉更嫩。
做法步骤: 第1步、食材洗净、备好。 第2步、里脊肉切丝。 第3步、放入碗中,加入蛋清、水淀粉,将肉丝抓匀至出浆。 第4步、豆腐皮切10厘米方块。 第5步、对折角,铺入盘中。 第6步、葱白切丝,铺入盘中。 第7步、生姜切末。 第8步、起油锅,油热,放入肉丝滑散。 第9步、待肉丝变白,捞出。 第10步...