7.面酱煸炒到油亮,下入滑炒好的肉丝,大火快速煸炒。 8.快速翻炒,酱汁都均匀的裹在肉丝上关火,出锅,盛入铺满葱丝的盘子中即可。
京酱肉丝的用料 猪前肩肉200克豆腐皮适量 鸡蛋1个大葱1--2根 姜3片八角1个 甜面酱1勺北京干黄酱4勺 生抽少许糖少许 盐少许淀粉适量 步骤1 少许葱丝和姜片放在一碗清水中泡葱姜水 步骤2 肉丝里放入少许淀粉和打散的鸡蛋液,上浆抓均,浆十至十五分钟。这样可以使肉炒滑嫩。
京酱肉丝 京酱肉丝,浓郁的酱色裹着的肉丝,我简直风卷残云的把它吃完。 京酱肉丝的用料 京酱肉丝的做法 步骤1 1、250g猪里脊肉洗净切丝(肉丝不要太厚),加1个蛋清、1勺料酒,少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉,顺时针搅拌上浆,腌个20分钟。 步骤2 2、热锅,倒入3勺食用油,下腌好的肉丝炒至变色后捞出,备用...
27/34加少许鸡精粉,小火熬粘稠 28/34熬至汤汁粘稠倒入肉丝 29/34翻炒均匀 30/34大火收汁起锅 31/34盘里放入葱丝 32/34将肉丝放在葱丝上,摆上豆腐皮即可 33/34一道美味的京酱肉丝就做好了 34/34我是书拉密女love,来香哈一起交流吧 小贴士 肉要顺着纹路切,要不然会切碎 腌制肉丝的时候要倒入一点食用油...
京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做请看步骤:1.主料 猪里脊 大葱2.猪里肌肉切成细丝,用盐、料酒 蛋清 淀粉 油 抓匀腌10分钟3.甜面酱和黄酱2;1比例加入香油搅拌均匀4.上蒸锅蒸20分钟5.将葱切成细丝后铺在盘中...
京酱肉丝的用料 京酱肉丝的做法 步骤1 豆腐皮切成四方块,卷一下码入盘中 步骤2 大葱去掉葱叶和葱芯,切丝后码到豆腐皮上 步骤3 里脊肉切丝,加入盐、料酒、胡椒碎抓匀 步骤4 放入蛋清抓匀,加淀粉抓匀,最后再加一大勺油拌匀 步骤5 锅里烧油,三成油温把肉丝下锅滑炒变色后捞出备用 ...
京酱肉丝是一道有名的北京菜,酱香浓郁,风味独特。选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 原料:猪里脊、豆腐皮、葱白、蛋清、水淀粉、甜面酱、白砂糖、黄酒、生姜、食用油。 做法步骤: 第1步、食材洗净、备好。 第2步、里脊肉切丝。 第3步、放入...
京酱肉丝 原料：梅花肉、干豆腐、黄瓜、香菜、鸡蛋、甜面酱、葱姜、淀粉。做法步骤：第1步、梅花肉一块。第2步、切成肉丝。第3步、葱姜切丝加水，挤出葱姜水。第4步、准备腌制肉丝。第5步、加少许盐调味。第6步、加葱姜水。第7步、加十三香，蚝油。第8步、加一小勺淀粉。第9步、抓匀。第10步、加入...
做法步骤：第1步、准备好需用的原料。第2步、将里脊肉切成丝，放入料酒、白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀后腌味十分钟，再加入少许葵花籽油和匀（这样可以让炒好的肉丝更细嫩）。葱白切段，每段再纵向切成长细丝。第3步、将切好的葱丝放入盘中垫好，待用。第4步、小碗中放入甜面酱、白糖、清水调匀。第5步、烧热...
京酱肉丝的做法步骤 space 点击查看大图 1.瘦肉切丝 space 点击查看大图 2.放入料酒 space 点击查看大图 3.放入盐 space点击查看大图 4.放入蛋液 space点击查看大图 5.放入淀粉 space点击查看大图 6.抓匀,腌制5~10分钟 space点击查看大图 7.锅内放油烧热,放入肉丝,小火划散,炒熟 ...