按此法制造乳扇时,在每制一张乳扇后,需将锅内酸水倒出,重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来,经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2,每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。 3.酸水的制备:利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后,经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区,可用...
01.大理乳扇 乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇都有出产，以洱源邓川出产的乳扇为佳，民间有俗话“邓川弓鱼美，洱源乳扇香”，说明乳扇是当地人的风味佳肴，云南的怪食文化“牛奶做成扇子卖”“牛奶做成片片卖”就源于此。如今乳扇已成为云南各族群众喜爱的美味食品，成为款待宾客的...
商品名称:大理特产乳扇云南奶扇真空包装新鲜即食烤乳扇阿香乳扇 100g原味乳扇 商品编号:10043222554160 店铺:千香源食品店 货号:LA654287826543 干燥技术:其他 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
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两种方式其实都是可以做成乳扇的,风味不一样,个人感觉这种做法应该会更优质一些。只要不买到添加硫酸铝钾和硫酸铝胺的乳扇就没问题[玫瑰]这些添加剂统称明矾 1月前·云南 5 分享 回复 丹丹 ... 第一次来大理的时候,有幸体验吃了一次,那个味道我这辈子都忘不了[流泪][流泪][流泪][流泪][流泪][流泪] 1月前...
公主王子请买下零食店 关注店铺 评分详细 商品评价: 4.6 高 物流履约: 4.2 中 售后服务: 4.5 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 云南大理特产乳扇奶皮子新鲜手工真空烤乳扇网红美食小吃真空新鲜 100克乳扇 京东价 ￥降价通知 累计评价
在白族村落,乳扇常被作为馈赠邻里乡亲的礼物,传递着喜悦与幸福。在节日期间,乳扇更是当仁不让的“主角”,人们将其作为伴手礼送给远方的亲朋好友,让未能亲临大理的他们也能透过这美味感受大理的节日氛围。 【篇2】云南的一种特产乳扇的作文 在云南这片神奇而多彩的土地上,孕育着无数令人垂涎欲滴的美食,其中,乳扇...
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