在晾挂中间必须用手松动一次,使干固后容易取下。按此法制造乳扇时,在每制一张乳扇后,需将锅内酸水倒出,重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来,经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2,每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。 3.酸水的制备:利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后,经一定时间取其...
商品名称:大理特产乳扇云南奶扇真空包装新鲜即食烤乳扇阿香乳扇 100g原味乳扇 商品编号:10043222554160 店铺:千香源食品店 货号:LA654287826543 干燥技术:其他 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
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21.“云南十八怪,牛奶做成片片卖” ,说的正是大理特产乳扇。乳扇是由牛奶发酵而成的,味道微酸,口感醇香。 在牛奶发酵过程中,起重要作用的微生物是 (C) A.酵母菌 B
乳扇是云南大理的特色小吃,云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”,指的就是“乳扇”,其呈乳白或乳黄色,光滑油润,片状成卷,形状如折扇一般,故得名“乳扇”。其口感膨酥,入口即化,独具风味。大理的街头巷尾都有卖,大家去云南游玩,记得尝一尝乳扇,的是越嚼 - 源宝多多于2
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你们吃得惯吗?大理特产:乳扇,臭到尖叫#云南特产 #来云南吃特产 - 小花于20190427发布在抖音,已经收获了1339个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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大理乳扇 乳扇是云南省的特产小吃,是一种特别乳制品,由当地少数民族利用新鲜牛奶制成,高品质的牛奶加上独特的制作工艺让它独具特殊性。乳扇鲜美可口,奶味十足,广受云南人民的喜爱,它也是宴席中的名点,可...