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▶表面活性剂:卵磷脂和吐温可用于乳酸菌的培养,表面活性剂能够增强营养物质吸收,提高菌体抗逆性。 需要注意的是以上条件并非是所有乳酸菌都适应或者都需要的。需要根据具体的菌株进行具体的设计。 02 乳酸菌培养基 ▶MRS培养基,MRS培养基是乳酸菌培养最常用培养基之一,也是最通用培养基之一。