#食品安全 面粉的秘密:低筋、中筋、高筋。🍳你知道面粉的分类吗?低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉分别适合做哪些食物吗?🍳 🎉低筋面粉筋性较弱,适合做蛋糕、松糕、饼干等蓬松酥脆的面食。选购时,认准包装背面有国标GB/T8608。 🥟中 - 大头爱科普于20240501发布
这个面粉什么都适合做，我一般用它做馒头，自己做的馒头有股子麦子的醇香，外面买的就没有，我也不...
五得利5星面粉是一种中筋面粉,适合制作各种面食和糕点。以下是一些适合用五得利5星面粉制作的食品:1. 面条:五得利5星面粉的筋度适中,制作出来的面条口感柔软,不易断裂。2. 馒头、包子、饺子等面点:五得利5星面粉的筋度能够保证面团的柔软度和口感,适合制作各种面点。3. 蛋糕、饼干等糕点:五得利5星面粉的筋度和蛋...
最后,从营养角度来看,高筋面粉并不适合做馒头。馒头是一种主食,是我们日常生活中主要的能量来源。然而,高筋面粉中的蛋白质含量较高,但碳水化合物含量较低,不适合作为主食长期食用。相反,低筋面粉中的碳水化合物含量较高,更符合馒头的营养需求。因此,从营养角度来看,低筋面粉更适合做馒头。 综上所述,高筋面粉不...
可以做饺子，就是无纺布包装不行容易生虫
今天烘焙君一篇推送,把面粉这个干货给大家通通讲明白了高筋面粉,又叫强筋面粉。其蛋白质含量最高,湿面筋值在30%以上(湿面筋值是反应面筋含量的数据之一)。特点是筋道,且延展性好和弹性高。高筋面粉适合做:面包、起酥点心(如丹麦酥)、松饼(千层酥)、奶油空心饼(泡芙)、筋道的面条、口感好的馒头等。中筋面...
1、高筋面粉不适合做馒头,但是可以用它做面包。 2、做面包需要用到面粉、糖、酵母、水、鸡蛋和油。这6种材料里,最关键的是面粉和酵母,最好用每100克蛋白质含量高于12以上的高筋面粉和耐高糖酵母。用普通面粉筋度不足,普通酵母发酵不给力,就好比个子1米5的人去打篮球,自然比不过个子1米8的人。