美食菜谱 要将中筋粉变成低筋粉,可以采用以下几种简单的方法: 普通面粉加玉米淀粉法: 用80%的普通面粉(中筋面粉)和20%的玉米淀粉进行调配,按照4:1的比例混合。 这种方法可以制出筋度偏弱的低筋面粉。如果想要更低的筋度,可以适当增加玉米淀粉的比例。 蒸制法: 将蒸面粉的容器吸干水分,倒入普通面粉并晃平,戳...
用料 中筋面粉(普通面粉) 500克 玉米淀粉 200克 中筋粉变低筋的做法步骤 步骤1 中筋面粉与玉米淀粉充分混合,就得到低筋面粉啦 菜谱创建时间:2022-04-08 12:20:34 打开App收藏 海底捞、火锅等万能蘸料公式 2 人做过 破壁机养生食谱 评分7.2 15 人做过 比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋 评分8.4...
【家常中筋面粉秒变低筋粉的方法】01.将普通面粉装入玻璃碗中,其实面粉的量我也是大概估的,不用秤量的…我用的是带盖的玻璃烤盘,微波炉和烤箱都能用的那种…必须用这样的微波炉专用玻璃碗哦!,11.盖好盖子…(一定盖好盖子哦,不能用锡纸类微波炉禁用的所有材料哦!粉类物
🤔想拥有低筋粉却买不到?别担心,教你两招轻松转化!✨第一招:蒸制法✨1️⃣ 把中筋粉倒入耐高温容器,用勺背压实。 2️⃣ 戳几个小洞,盖上保鲜膜(别戳洞哦!)。 3️⃣ 水开后,放入蒸锅蒸15分钟。蒸好迅速取下保鲜膜,小心水滴! 4️⃣ 用勺或擀面杖捣碎大块面粉,散热后过筛两次就搞定!
1、将中筋面粉和淀粉按照4比1的比例进行混合,倒入盆中搅拌均匀,混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开,更容易成团的就是低筋面粉。 2、将蒸布铺在蒸笼上,然后把面粉平铺在蒸笼里面,用另一张蒸布把面粉给盖起来,再盖上一张吸油纸开大火蒸30分钟,之后取出来晾干即可。 3、还可以...
用料 中筋面粉 400克 玉米淀粉 100克 帮你省钱😉中筋粉秒变低筋粉的做法步骤 步骤1 把两种粉搅拌均匀,过筛,即可。 菜谱创建时间:2020-03-13 02:11:25 打开App收藏 🍠自制红薯脆脆片,嘎嘣脆,好吃停不下来‼️ 3 人做过 破壁机养生食谱 评分7.2 15 人做过 自制脆皮糯米肠 1 人做过 ...
教你自制低筋面粉，分享2种做法，中筋秒变低筋，从此不用花钱买。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕一般选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。今天...
1、中筋面粉转换为低筋面粉 1）100克的中筋面粉混合25克的玉米淀粉，就是低筋面粉，如果想要更酥松一些的口感可以适量地增加玉米淀粉的用量。 玉米淀粉比较细腻而且没有筋性，它有很大的一个特点就是吸湿性真的特别好，在面粉遇到液体的时候，它可以降低面粉中的蛋白质吸收太多的水分，从而降低面粉的筋性。 ...
家常中筋面粉秒变低筋粉的方法的做法步骤 步骤1 将普通面粉装入玻璃碗中,其实面粉的量我也是大概估的,不用秤量的…我用的是带盖的玻璃烤盘,微波炉和烤箱都能用的那种…必须用这样的微波炉专用玻璃碗哦! 步骤2 盖好盖子…(一定盖好盖子哦,不能用锡纸类微波炉禁用的所有材料哦!粉类物质加热情况容易发生爆炸反...