最新章节: 为了心中的文化坚守—记《中国饮食文化史》(十卷本)的出版文化 文化史 《中国饮食文化史》(十卷本)是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题,是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治,历经二十多年才得以完成。多学科、大跨度、高难度,学术思想新锐,是具有深远影响的历史性工程...
百度试题 题目专技天下: 本次讲座中举例,体现编辑工匠精神的获奖图书《中国饮食文化史》(十卷本),每册有多少道工序?做了多少项专项检查?() 相关知识点: 试题来源: 解析 80多道工序,53项专项检查 反馈 收藏
中国饮食文化学术研究的扛鼎之作 评 中国饮食文化史 (十卷本 ) 吴 皓 华 中师范大学 , 430079, 武汉朔量 《 中国饮食文化史( 十卷本 )》 的出版, 是 中国饮食文化研究的重大学术成果。不同分册 的重点研 究内容 以及学术观点, 是对中国饮食 文 化五千 多年来一次全方位的、 系统的学术梳理与 总结, ...
——《中国饮食文化史》(十卷本)序卢良恕中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,其内涵博大精深、历史源远流长,是中华民族灿烂文明史的生动写照。她以独特的生命力佑护着华夏民族的繁衍生息,并以强大的辐射力影响着周边国家乃至世界的饮食风尚,享有极高的世界声誉。中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、...
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2023-11-18 23:19:0006:0163 所属专辑:中国文化通史 六:辽西夏金元卷(全十册) 猜你喜欢 2.5万 饮食 by:古运飞 3626 饮食 by:宇宙无限除非自我设限 5948 饮食术 by:鸣泉芳菲 5306 饮食术 by:妙峰山顶看风景 328.5万 饮食术 by:龙旭清风 1.7万
二十一世纪中国饮食文化史研究的新发展_姚伟钧
董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。萧美人：清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。袁枚不仅是我国清代著名的文学家，...