《日本饮食文化——历史与现实》是2009年上海人民出版社出版的图书，作者是徐静波。内容简介 本书详细地叙述了日本饮食的起源。描述了上古时代日本人的饮食生活；日本饮食文化的初期；日本料理的早期展开；日本料理的完成期；日本饮食的近代化变革；现代日本饮食生活；日本的酒文化和茶文化。作者简介 徐静波，上海人，1983...
《日本饮食文化:历史与现实》作者:上海人民出版社,出版社:2009年1月 第1版,ISBN:40.00。《日本饮食文化:历史与现实》所论述的日本饮食,其历史的跨度上起数千年前的日本绳文时代,下至当今的日本
《日本饮食文化:历史与现实》所论述的日本饮食,其历史的跨度上起数千年前的日本绳文时代,下至当今的日本社会,对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食,包括酒和茶,都有基于资料文献的严谨叙述,同时又融入了作者自己在日本的生活体验,翔实而不乏生动。不过《日本饮食文化》的重点不止于饮食本身,而是试图透过饮食的表...
《日本饮食文化:历史与现实》深入探讨了日本饮食文化的悠久历史与现代风貌，从绳文时代起始，贯穿至当代社会。本书不仅详细阐述了日本饮食文化中的酒、茶等代表性元素，还融合了作者在日生活的亲身经历，使其叙述既严谨又生动。本书的核心不局限于饮食本身，更尝试从饮食现象深入挖掘其背后的文化内涵，并...
《日本饮食文化:历史与现实》所论述的日本饮食，其历史的跨度上起数千年前的日本绳文时代，下至当今的日本社会，对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食，包括酒和茶，都有基于资料文献的严谨叙述，同时又融入了作者自己在日本的生活体验，翔实而不乏生动。不过《日本饮食文化》的重点不止于饮食本身，...
时间:4月30日~5月3日 内容:全本 在四月读的五本书中,这本书阅读下来其实是最顺畅的,因为我自身对日本饮食文化十分感兴趣却又不甚了解,而且通读下来,日本的饮食文化有意思的...
日本饮食文化特点研究——评《日本饮食文化:历史与现实》 我国古语有云,民以食为天.饮食不仅是人们最基本的生理需求,也逐渐成为一个国家和一个民族特有的文化标签.现阶段,随着经济全球化和文化多元化的发展,各国之间的饮食文... 唐玉婷 - 《食品工业》 被引量: 0发表: 2021年 日本饮食文化中的中国文化——评《...
构建了日本饮食文化独有的隐喻性，尤其是构建了日本饮食文化中专用名词的隐喻性。故在进行日本饮食文化考察，或进行中日文化交流时，相关学者、工作人员应注重日本饮食文化隐喻性的思考与影响，注重日本饮食文化中专有名词的隐喻认知。而由徐静波著写，上海人民出版社于2009年1月出版的《日本饮食文化：历史与现实》一书...
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