东北杀猪菜很有名哦!我们自己动动手,同样可以吃到美味的东北菜肴哦 作者: 惜缘 56分钟 家常味 中级 其他 炖 其他 用料 五花肉 500克 猪骨 1块 血肠 2根 酸菜 2袋 盐 4勺 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.准备食材 2.猪肉洗净,冷水下锅!放入葱、姜、蒜、八角大火烧沸 3.撇去表面的血沫 4.将洗好的
来尝尝这道东北杀猪菜吧！杀猪菜，这道充满东北风情的美食，以其丰富的食材、浓郁的味道和独特的制作工艺，成为了东北饮食文化的代表之一 。它不仅是一道美味佳肴，更是一种情感的寄托，承载着东北人的乡愁与回忆。在这个寒冷的冬天，不妨尝试着做一顿正宗的杀猪菜，让家人和朋友围坐在一起，共享这热气腾腾的美食。
酸菜炖白肉血肠是东北杀猪菜中最出名的一道菜，将新鲜的五花肉连同葱、姜、大料放入大锅炖煮，再将从大缸里捞出的酸菜切好一起放入，当五花肉和酸菜一起炖煮时，肉汤与酸菜的味道相互融合平衡，空气中弥漫着诱人的香气，再切上一根血肠缓缓倒入锅中，一锅热气腾腾、味道十足的酸菜炖白肉血肠就做成了。酸菜清爽的...
生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。最后撒上葱花和蒜末，一道正宗的东北杀猪菜就大功告成啦！小贴士 选料要正宗：做正宗的东北杀猪菜，食材的选择非常重要。五花肉要选肥瘦相间的，血肠要新鲜，酸菜要选正宗的东北酸菜，这样才能做出地道的味道。火候的掌握：炖五花肉和酸菜的时候要用小火慢炖，这样才能让食材的味道充分...
东北杀猪菜的做法步骤 1.肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。 2.锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。 3.要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着...
一、从祭祖到饕餮，杀猪菜的“前世今生”杀猪菜的历史得追溯到很久以前——那时候的东北可不像现在这么繁华，而是一个广袤、寒冷的“冻原之地”。生活在这里的人们，冬天想吃口肉，真的不容易！为了保证一冬能吃饱，家家户户都会在入冬前养上一头猪，等到寒冬来临时再宰杀。这一“杀”，就不是简单的“宰一顿...
准备食材制作正宗的东北杀猪菜，首先需要准备一系列的食材。这些食材包括：新鲜肥猪肉、猪血肠、猪肝、猪大肠、白豆腐、酸菜、猪骨、猪油、姜、葱、香菜、花椒面、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、味精等。在食材的选择上，最好选用农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪肉质鲜美，带有天然的肉香，是制作杀猪...
杀猪菜，严格来讲应该叫杀猪烩菜，是中国东北地区的代表菜之一，是黑吉辽三省的地方美食，也是享誉全国的东北传统菜。杀猪菜传到民间的时候是杀年猪时吃的一道大烩菜，最早可以追溯到15世纪末期。由满族先人传入东北，是逢年过节杀猪时吃的一种菜，以猪血肠、白肉片、酸菜为主，蘸蒜泥、酱油或韭菜花佐食。后来把...
正宗的东北杀猪菜（黑龙江味道）简介 黑龙江好像唯一出名的菜，就是“杀猪菜”啦！我们黑龙江人不会把这道菜叫“杀猪菜”我们叫“烩酸菜”我也吃过各地的名菜，但是本人记吃，不记得名字，嘻嘻！各地的朋友问我最多的是：你们黑龙江的杀猪菜最出名，说可好吃啦！所以我觉得黑龙江杀猪菜最出名，如果家乡的伙伴们看到...
1，烀肉（炖肉）：这是杀猪菜的核心，通常选用猪身上不同部位的肉，比如五花肉、排骨、猪蹄等，加入大块的姜、葱、八角等调料长时间慢炖，肉质软烂，汤汁浓郁。2，酸菜白肉血肠：酸菜是东北冬季常见的腌菜，与煮熟的猪肉片（通常是烀肉剩下的瘦肉部分）和血肠（用猪血、糯米或其他填充物灌制的肠类制品）一同炖煮...