不可溶性膳食纤维主要来自于植物细胞壁,包括纤维素、半纤维素和木质素等。 2、性质不同 可溶性膳食纤维可以吸水膨胀,可以溶于水,易形成溶胶或凝胶,具有很强的离子吸附性,还可以被肠道微生物酵解;不可溶性膳食纤维可以吸水膨胀,但无法溶解于水,也不可以被肠道微生物分解利用。 3、作用机理不同 ①可溶性膳食纤维和不...
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两大类。 可溶性膳食纤维: 主要来源于果胶、藻胶、魔芋等食物。 能在水中形成凝胶状物质,具有降低血液中胆固醇和葡萄糖水平的作用。 有助于预防心血管疾病和糖尿病。 不溶性膳食纤维: 主要来源于全麦、蔬菜、水果和豆类等食物。 不能在水中溶解,但能增加食物的体积和质...
主要的不溶性膳食纤维包括: - 纤维素:构成植物细胞壁的主要成分,广泛存在于植物中,如蔬菜、水果和谷物的外皮。 - 半纤维素:是复杂多糖的混合物,存在于谷类、豆类和蔬菜中。 - 木质素:主要存在于木质部分和种子壳中,如麦麸、坚果壳和某些蔬菜的茎部(如芹菜、老化的胡萝卜)。 可溶性膳食纤维 可溶性膳食纤维能够...
膳食纤维可分为可溶性和不可溶性膳食纤维。 1、不溶性膳食纤维 1)定义 不溶性膳食纤维是指不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维,常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中,主要有纤维素、半纤维素、木质素等。它们是膳食纤维的主要部分。
膳食纤维有两种,可溶性膳食纤维和不可容性膳食纤维,而且两种的作用都不一样#膳食纤维 - 一源清卉旗舰店于20230905发布在抖音,已经收获了21.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一起来认识可溶性膳食纤维 不溶性和可溶性膳食纤维经常是“成双成对”出现在很多食物中。比如大名鼎鼎的燕麦,就同时富含两种膳纤。 而在银耳、黑木耳、海带这些菌藻类、还有菊芋、水果里的果胶等,含有大量的水...
可溶性膳食纤维在水中溶解，能够在肠道内软化粪便，起到润滑作用，促进排便。它在胃中遇水后会膨胀，产生饱腹感，从而减少额外的食物摄入，有助于减肥。同时，可溶性膳食纤维还能延长胃的排空时间，延缓糖类的吸收，帮助控制血糖的快速上升。此外，它还能促进胆固醇转化为胆汁，有助于降低血液中的胆固醇水平。
青稞总膳食纤维、不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维的抗肥胖效果 近日,南昌大学余强教授课题组在国际期刊Food Research International发表了题为“Comprehensive assessment of the anti-obesity effects of...
百度试题 结果1 题目( )膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
1、总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定 一、原理 取干燥试样,经一淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖昔酶酶解消化,去除蛋白质和淀粉,酶解后样液用乙醇沉淀、过滤,残渣用乙醇和丙酮洗涤,干燥后物质称重即为总膳食纤维(total dietary fiber,tdf)残渣;另取试样经上述三种酶酶解后挺直过滤,残渣用热水洗涤,经干燥后称重,即得不...