上投法主要是冲泡细嫩绿茶,通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫,比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶、都匀毛尖等。 细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命,犹如刚出生的婴孩,珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶,不建议用刚烧开的水...
上投法 上投法,冲泡茶叶的一种方法。主要是冲泡细嫩绿茶,通常是单芽或者一芽一叶,比如洞庭碧螺春。 操作很简单即“先茶后水”——杯子内注水至7分满,然后拨入茶叶,再倾斜杯身缓缓旋转两圈,让茶和水充分融合,最后静待1~2min,就可以饮用了。 细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命,犹如刚出生的婴孩,珍贵且几...
上投法，适合茶叶毫毛多、茶形细嫩的绿茶，比如碧螺春，这样就不会破坏了茶形、氨基酸。下投法，适合茶形较大、芽叶较大的绿茶，比如六安瓜片，这样可以更好的泡出茶味、茶香。而中投法，则比较合适茶形紧结、扁平的绿茶，通过软化和浸泡茶叶，加快茶叶内质的析出，使得茶叶能迅速出汤。对应上自己的需求，是要...
上投法是先放水再投茶,适用于冲泡细嫩原料的绿茶。 以玻璃杯和绿茶为演示对象,先将沸水注入玻璃杯2/3,等水温降低到80℃左右,将3克绿茶投入玻璃杯中,约1分钟后,茶叶可品饮。十大名茶之“碧螺春”宜用上投法,因为碧螺春芽叶细嫩,满披茸毛,泡茶水温不能高,也不宜用水直接冲向茶叶。 上投法对选取的茶叶一般为...
01、上投法：注水→投茶 “上投”指的是先在杯中注七分满85℃左右的水，再进行投茶，嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。适宜茶类：上投法可避免嫩芽尖被烫伤，适宜条索紧细，芽叶细嫩的高档绿茶，如碧螺春、黄山毛尖、信阳毛尖等。02、中投法：注水→投茶→缓冲泡 “中投”指的是先在杯中注入三分满适宜...
首先来看看,各种投法的泡茶顺序。 上投法:先注水至七分满,再将茶叶放入。 下投法:先投茶到杯中,再倒水至七分满。 中投法:又称“三明治法”,先注水1/3,投茶浸润,后再注水。 很多茶友遇到绿茶,一味地用一种方法随性冲泡,很容易就糟蹋了小嫩芽的清爽鲜甜。
1、上投法上投法是指“先水后茶”,即先往茶具内注水7分满,然后放入茶叶,再倾斜杯身缓慢旋转,让茶叶与水充分融合,最后静待1-2分钟,就可以饮用了。上投法主要适用于冲泡细嫩的绿茶,比如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。由于茶叶比较细嫩,直接用热水冲击茶叶很容易烫伤茶叶,所以采用上投法。2、中投法中投法是指“先水...
碧螺春我们用上投法来冲泡，上投法指的是在冲泡时一次性向茶杯中加入足量热水，然后再投入茶叶的一种冲泡方法。上投法主要针对条索比较紧实，嫩度比较高的名优绿茶，使用上投法能够避免开水温度太高而造成对茶汤和茶姿的产生影响。但是像条索比较松散比如说黄山毛峰、安吉白茶使用上投法容易使茶叶漂浮在水面上，是不...
泡茶,看似简单,其实内有玄机。投茶有序,尤其是冲泡绿茶,先放茶叶还是先倒水,一切细节皆有讲究。常用投茶方法有上投法、中投法和下投法。 所谓下投法泡茶,是指按茶和水的用量之比,用茶匙取适量茶叶,置入茶杯(壶、盏),将适量的开水,高冲入杯,泡成一...
上投法:先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。 先将开水注入杯中约七分满(倾茶七分满)的程度,待水温凉至75℃左右时,将茶叶投入杯中,稍后即可品茶。 采用上投法泡茶,对茶选择较强,细嫩名优绿茶一般用上投法,如碧螺春、信阳毛尖等。 如对松散型或毛峰类茶叶,都是不适宜的,否则,会使茶叶浮在汤面。用上投法泡...