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龙须菜 龙须菜又名海菜、江离、线菜、发菜,因嫩茎形似龙须而名,是素菜之珍,有清脑醒神、消炎散结、清热利水等功效 龙须菜的烹饪技巧 冷冻储藏保质期12个月 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做法步骤 1、一把龙须菜把叶子和杆分开。2、把龙须菜的叶子清洗干净。3、把杆清洗干净,又硬又老的杆挑出来不要。4、把杆切成段。5、大蒜剁碎。6、干辣椒切段。7、起锅烧油,下入蒜末和干辣椒段爆香。8、下入龙须菜杆翻炒。9、菜杆子有点老,加半勺热水煮2分钟。10、接着下入龙须菜叶子。11、大火翻炒...
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做法步骤 1、干龙须菜用清水冲洗一遍,再放入盆中加入适量的清水浸泡30分钟左右,挑捡干净杂物,再冲洗一遍捞出控干水分装盘备用;2、青椒洗干净去掉根和头切成小细丝装盘备用,香菜挑捡干净,去掉老叶和根部,切成段备用;3、调一个灵魂料汁,碗中倒入2勺生抽,2勺香醋,2克白糖,1勺老干妈,蒜末,8克盐搅拌...
做法步骤 1、龙须菜清洗几遍,放入冷水中浸泡半个小时!(千万别用开水或者温水泡哦!也不用焯水,要不然就像粉条一样,黏糊糊的,口感不好,也不好吃!)2、泡好的龙须菜捞出沥干水分备用!3、胡萝卜和黄瓜去皮,用擦丝器,擦成细丝!(没有擦丝器的就用刀切成丝也可!)香菜洗净切成段,蒜瓣剁成蒜末备用...