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1. 准备黑鱼：将黑鱼去鳞、去内脏并清洗干净，切成段。可以根据鱼的大小切成 2-3 段，鱼段两面可以稍微划几刀，便于入味。用料酒、盐稍微腌制 10-15 分钟，去腥增味。2. 切配料：大葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒适量。3. 煎黑鱼段：锅中倒入足够的食用油，油热后将腌制好的黑鱼段放入...
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【荔枝烤鱼】的做法 1条黑鱼从背部剖开去除内脏，清水洗净后划斜刀，加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。半个紫洋葱切小丁，1头大蒜和1块姜切末，10根干辣椒剪成小段。腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上淀粉，拿起轻微甩一下。*撒淀粉可以吸收...
【下厨房】酸菜黑鱼栏目为您推荐酸菜黑鱼做法大全,酸菜黑鱼怎么做好吃技巧分享,酸菜黑鱼最正宗的做法和酸菜黑鱼家常做法推荐,更多酸菜黑鱼的简单做法就来下厨房。
一、清蒸黑鱼 清蒸是保留黑鱼原汁原味的最佳方式。将黑鱼洗净，去鳞去内脏，切成薄片，撒上葱姜丝、盐、料酒腌制片刻，然后上锅清蒸至鱼肉鲜嫩即可。二、红烧黑鱼 红烧黑鱼色香味俱佳，是家常菜肴的优选。将黑鱼切块，煎至两面金黄，加入葱姜蒜、酱油、糖、料酒等调料，慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。三、黑鱼炖...